Consommation
FranceAgriMer publie des études sur l'évolution de la consommation hexagonale des denrées alimentaires : produits carnés, vins, fruits et légumes, comportement des français face à la crise, etc.
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Filieres
- Apiculture : 5
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- Cultures textiles : 1
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- Etablissement : 68
- Export : 1
- FranceAgriMer : 56
- Fruits et légumes : 33
- Grandes cultures : 15
- Horticulture : 27
- Houblon : 3
- Lait : 19
- Multi-filières : 37
- Oléoprotéagineux : 10
- Plantes à parfum, aromatiques et médicinales : 4
- Productions végétales spéciales : 1
- Produits laitiers : 3
- Pêche et aquaculture : 33
- Ruminants : 3
- Sucre : 7
- Tabac : 2
- Truffes : 5
- Viandes : 38
- Viandes blanches : 37
- Viandes rouges : 34
- Vin : 26
- Vin et cidre : 23
- produits alimentaires : 4
- produits végétaux : 4
Date de publication
Type de contenu
2012
03/07/2012
La consommation de viande ovine : une baisse difficile à enrayer
La consommation française de viande ovine recule régulièrement depuis les années 90.
Cette synthèse fait un état des lieux sur la consommation actuelle :
- lieux de consommation (RHF, ménages)
- saisonnalité...
SYN-VRO-Conso-ovine-2012.pdf
1,6 Mo
2012
05/06/2012
Évolution des achats de riz par les ménages français entre 2007 et 2011.
Les synthèses de FranceAgriMer / Consommation. mai 2012 • numéro 1
conso_rizV2.pdf
347 Ko
ÉTUDES ET SYNTHÈSES
05/06/2011
Crise économique et comportements de consommation alimentaire des Français
L’alimentation représente le deuxième poste de dépense des ménages français. C’est aussi un des postes sur lesquels les ménages touchés par la crise de 2008 ont le plus de facilité à réaliser des économies....
crise_conso2011.pdf
576 Ko
2010
19/05/2011
Consommation des produits de la pêche et de l'aquaculture en 2010
Consommation des produits de la pêche et de l'aquaculture 2010 - édition 2011
bilan-conso-produits-aquatiques-2010.pdf
1,3 Mo
2011
30/04/2011
Produits tripiers : comportement des clients face au rayon libre service
Produits tripiers : comportement des clients face au rayon libre service. Étude sur le comportement des clients face au rayon libre service ¨produits tripiers¨ en GMS
Produits_tripiers_LS A4.pdf
6 Mo
2011
31/01/2011
Consommation mondiale de viande : état des lieux, dynamique, défis et perspectives - Février 2011
Consommation mondiale de viande : état des lieux, dynamique, défis et perspectives. Édition parue en Février 2011.
Conso-2011 (1).pdf
1,4 Mo
2011
31/01/2011
Consommation mondiale de viande : état des lieux, dynamique, défis et perspectives
Consommation mondiale de viande : état des lieux, dynamique, défis et perspectives
Conso-2011 (1).pdf
1,4 Mo
2011
31/12/2010
La commercialisation et la consommation des produits aquacoles
Focus sur le bar et la daurade royale
conso-dec2010.pdf
341 Ko
2010
06/12/2010
La consommation des produits carnés en 2009
La consommation des produits carnés en 2009
Collection : Les études de FranceAgriMer.
Cet ouvrage s’inscrit uniquement dans une démarche descriptive de ce qui s’est passé en France et dans l’Union...
Conso-2010.pdf
1,8 Mo
2010
15/09/2010
Les évolutions de la consommation de produits carnés en France
Présentation faite le 16 septembre 2010 au SPACE -Rennes
SPACE_16092010.pdf
413 Ko
2008
30/08/2008
La place des produits aquatiques dans la consommation des ménages
Présentation / Panel de consommateurs TNS Worldpanel, Données arrêtées au 31 août 2008
1876d1_CONSOPRODUITSAQUATIQUES_221008.pdf
1,3 Mo