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Sucre

Sucre

Le sucre est produit en France à partir de betterave sucrière (en métropole) ou de canne (dans les Outre-Mer). Souvent associé aux desserts et aux confiseries, le sucre connait de multiples usages dans le secteur alimentaire. Au-delà de son pouvoir édulcorant, il peut par exemple être utilisé pour la conservation des aliments comme c’est le cas dans les confitures.

Le système de quotas qui encadrait la production sucrière européenne a pris fin au 1er octobre 2017.

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FOCUS
Méthanisation agricole : quels besoins et quelles disponibilités en biomasse ?
Quels sont les besoins en biomasse pour développer la méthanisation agricole en vue de produire du biogaz ? Quelles sont les ressources disponibles ? C’est à ces questions que s’attache à répondre une étude de FranceAgriMer, sur la base des données de l’Observatoire National des Ressources en Biomasse (ONRB) et d’une extrapolation des besoins à court terme des méthaniseurs en activité et des projets d’installation en attente.

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Note de conjoncture mensuelle sur les filières Grandes Cultures - Août 2022 | 29/08/2022

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Bulletin de conjoncture - Marché du sucre n° 602 - Statistiques d'avril 2022 - Campagne 2021/22 - Édition de juillet 2022
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Plaquette de présentation de FranceAgriMer 2022 | 13/07/2022

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