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NOUVELLE EDITION VEILLE DE COMPETITIVITE LAIT DE VACHE

Cette veille internationale de compétitivité sur les produits au lait de vache a pour objectif de comparer, pour la 6e année, les facteurs de compétitivité de la filière laitière de la France et douze de ses principaux concurrents sur le marché mondial. Elle porte sur les données de l’année 2019.
Mots-clés : Éclairer, Études et analyses, Études et synthèses, Etude, Synthèse, Lait, Ruminants, Lait, lait de vache, produits laitiers, compétitivité, marché, France, Allemagne, Italie, Royaume-Uni, Irlande, Danemark, Pays-Bas, Pologne, États-Unis, Nouvelle Zélande, Australie, Brésil, Argentine

La filière lait de vache est caractérisée par l’importance des échanges sur le marché mondial, sur lequel quelques grands producteurs et exportateurs de produits laitiers sont en concurrence directe. La filière laitière française possède d’incontestables atouts et une forte présence internationale mais sa position par rapport à ses concurrents mérite d’être précisée et suivie au fil des années.

Tel est l’objectif de la veille internationale de compétitivité. La démarche suivie pour réaliser cette évaluation comparative de la compétitivité repose sur une approche globale et méthodique avec l’examen de 7 axes et 40 facteurs de compétitivité des filières laitières de 13 pays concurrents sur le marché mondial des produits laitiers. Les résultats basés sur les données 2019 sont présentés dans cette étude. Quels sont les écarts entre les différents concurrents ? Comment la France se positionne-t-elle ? Quelles sont les évolutions notables par rapport aux années précédentes ?

Cette analyse est complétée par deux focus : la RSE dans les 13 pays de la veille et le marché des fromages en Australie.

Documents associés

Veille concurrentielle : facteurs de compétitivité sur le marché mondial des produits laitiers au lait de vache - données 2019 | 03/12/2020

6e édition de la veille de compétitivité, basée sur les données 2019.
ETU-LAIT-F...pdf 3 Mo