Études et synthèses
La direction Marchés, études et prospective de FranceAgriMer publie régulièrement des études et synthèses sur des sujets variés (consommation, études variétales, coûts de production, etc.). Ces documents sont consultables par filière, date et type de contenu.
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606 résultats correspondant à votre recherche.
Etudes économiques lait
31/01/2024
Veille concurrentielle : facteurs de compétitivité sur le marché mondial des produits laitiers au lait de vache - données 2022
8e édition de la veille de compétitivité, basée sur les données 2022.
ETU-LAIT-Facteurs de compétitivité marché mondial produits laitiers 2022.pdf
1,6 Mo
2023
20/12/2023
Consommation des produits de la pêche et de l'aquaculture - Données 2022
Analyse détaillée et chiffrée de la consommation des ménages en France pour l'année 2022, avec en complément un état des lieux de la consommation des hors foyer des années 2020.
STA_MER_CONSO_2022.pdf
8,6 Mo
2023
13/12/2023
Évaluation des Concours d'Innovation du PIA (2010 2021), de la start up à la PME innovante
Le Secrétariat Général pour l’Investissement (SGPI) a lancé en Avril 2021, une évaluation de huit con-cours d’innovation portés par l’ADEME, Bpifrance et FranceAgriMer (FAM). Ce sont des concours finan-cés...
Concours_PIA.pdf
561 Ko
2023
06/11/2023
La vente en vrac assistée de l'huile d'olive au consommateur final - Infographie - Septembre 2023
Dans le contexte global de développement de la vente en vrac, cette étude analyse l’impact économique, pour la filière oléicole française, de la vente en vrac assistée de l’huile d’olive au consommateur.
Etude_Vrac_huile_olive_infographie.pdf
314 Ko
2023
06/11/2023
Incidences économiques du développement de la vente en vrac assistée de l’huile d’olive au consommateur final - Synthèse - Septembre 2023
Dans le contexte global de développement de la vente en vrac, cette étude analyse l’impact économique, pour la filière oléicole française, de la vente en vrac assistée de l’huile d’olive au consommateur.
Etude_Vrac Huile olive_Synthèse.pdf
762 Ko
2023
06/11/2023
Incidences économiques du développement de la vente en vrac assistée de l’huile d’olive au consommateur final - Rapport final - Septembre 2023
Dans le contexte global de développement de la vente en vrac, cette étude analyse l’impact économique, pour la filière oléicole française, de la vente en vrac assistée de l’huile d’olive au consommateur.
Etude_Vrac Huile olive_Rapport final.pdf
5,8 Mo
2023
23/10/2023
Synthèse: Étude labels en aquaculture
Ce document est la synthèse du rapport final de l’étude labels en aquaculture
SYNTHESE-MER-labels-aquaculture.pdf
3 Mo
2023
23/10/2023
Étude labels en aquaculture
Ce document est le rapport final de l’étude sur les labels en aquaculture, il comprend deux onglets :
1- Une monographie des labels présents sur le marché français
2- Une étude des attentes des consommateurs...
rapport-Mer-labels-aquaculture.pdf
16,2 Mo
2023
26/09/2023
Qualité des blés durs français, édition septembre 2023
2023 aura été marquée par une diminution importante des surfaces cultivées en blé dur. Malgré un épisode climatique sec et chaud au moment du remplissage des grains sur une partie du territoire, les rendements...
ENQ_CER_QualitéBD_A23.pdf
3,5 Mo
2023
26/09/2023
Qualité des blés tendres français, édition septembre 2023
Les blés tendres ont bénéficié d’un climat généralement favorable pour se développer jusqu’au début du printemps. Les rendements nationaux sont en légère hausse par rapport à la moyenne quinquennale, en...
ENQ_CER_QualitéBT_A23.pdf
3,2 Mo
2023
30/08/2023
Résultats partiels au 28 août 2023 de l'enquête sur la qualité de la récolte française de blé tendre 2023
FranceAgriMer, en partenariat avec ARVALIS - Institut du végétal, publie un bulletin hebdomadaire sur la qualité de la récolte de blé tendre 2023, au fil des analyses effectuées par le laboratoire FranceAgriMer,...
ENQ-CER-QUALITE_BT-A23-S35.pdf
2,4 Mo
2023
02/08/2023
Synthèse de l'étude économique préalable à la mise en œuvre d'un label bas carbone dans la filière vitivinicole française
Synthèse de l'étude économique préalable à la mise en œuvre d'un label bas carbone dans la filière vitivinicole française, réalisée par les cabinets AND international et Carbone 4. Cette étude donne notamment...
SYN_BC_JUILL_2023.pdf
1,6 Mo
2023
21/07/2023
Synthèse : Étude des nouvelles tendances de consommation des produits aquatiques français en France métropolitaine dans un contexte post-Covid
Ce document est la synthèse du rapport final de l’étude des nouvelles tendances de consommation des produits aquatiques français en France métropolitaine dans un contexte post-Covid, réalisée par AND International...
20230720_Etude_consommation_post_Covid_synth.pdf
1,2 Mo
2023
20/07/2023
Étude des nouvelles tendances de consommation des produits aquatiques français en France métropolitaine dans un contexte post-Covid
Ce document est le rapport final de l’étude des nouvelles tendances de consommation des produits aquatiques français en France métropolitaine dans un contexte post-Covid, réalisée par AND International...
20230720_Etude_consommation_post_Covid_rapport.pdf
8,8 Mo
2023
18/07/2023
Synthèse de l'étude de cadrage sur le marché allemand des vins
Synthèse de l'étude menée par le cabinet Agrex Consulting sur le marché allemand des vins.
Le marché allemand est l’un des principaux marchés d’importation de vin au niveau mondial. Il s’agit du second...
FICHE_SYN_ALL_JUILL_2023.pdf
1,3 Mo
2023
27/06/2023
Synthèse de l'Observatoire Mondial du Rosé 2023
Synthèse de l'Observatoire Mondial du Rosé (données 2020/21), qui présente les éléments de production, de consommation ainsi que les échanges internationaux (export / import) des 45 pays qui composent...
SYN-VIN-Observatoire_Rose_2023_FR.pdf
919 Ko
2023
27/06/2023
Rosé World Wine Tracking 2023
Summary of the Rosé World Wine Tracking 2023, which deals with consumption, production and international trade in rosé wines for the 45 countries studied.
SYN-VIN-Observatoire_Rose_2023_EN.pdf
884 Ko
2023
02/03/2023
Observatoire national des données structurelles des entreprises de l'horticulture et de la pépinière ornementales 2021 (Infographie)
Etude des données structurelles de la filière horticole, à l'échelle nationale, sur un panel d'entreprises de production, réalisée par AND International pour VALHOR et FranceAgriMer.
SYN-HOR-2022-Observatoire_structurel_National_2021-INFOGRAPHIE.pdf
299 Ko
2023
02/03/2023
Observatoire national des données structurelles des entreprises de l'horticulture et de la pépinière ornementales (données 2021)
Etude des données structurelles de la filière horticole sur un panel d'entreprises de production. Etude de la filière à l'échelle nationale.
SYN-HOR-2022-Observatoire_structurel_National_2021.pdf
11,2 Mo
2023
22/02/2023
Qualit@lim sorgho grain, édition février 2023
FranceAgriMer réalise chaque année, en partenariat avec Arvalis – Institut du Végétal, une enquête qualité s’intéressant aux critères qualitatifs d’attention pour les industries de l’alimentation animale....
Qualit@lim_Sorgho_2022.pdf
538 Ko
2023
16/02/2023
Synthèse de l'étude sur la compétitivité de la filière PPAM française
Synthèse de l'étude sur la compétitivité de la filière PPAM française - Edition Février 2023
20230207_SYNTH_Etude_competitivite_filiere_PPAM_FR.pdf
430 Ko
2023
16/02/2023
Rapport de l'étude sur la compétitivité de la filière PPAM française
Conduite sur douze plantes, l’étude menée par le Comité des Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales pour le compte de FranceAgriMer, permet de déterminer les atouts et les faiblesses de la filière...
20230207_RAPPORT_Etude_competitivite_filiere_PPAM_FR.pdf
13,2 Mo
2023
02/02/2023
Qualit@lim maïs grain, édition janvier 2023
FranceAgriMer réalise chaque année, en partenariat avec Arvalis – Institut du Végétal, une enquête qualité s’intéressant aux critères qualitatifs d’attention pour les industries de l’alimentation animale....
Qualit@lim_Maïs_2022.pdf
750 Ko
2022
30/01/2023
Consommation des produits de la pêche et de l'aquaculture- Données 2021
Analyse détaillée et chiffrée de la consommation des ménages en France pour l'année 2021, avec en complément un état des lieux de la consommation des hors foyer des années 2017-2020.
rapport final consommation 2021 .pdf
10,9 Mo
2022
24/01/2023
Achats de produits aquatiques en restauration hors foyer
Synthèse de l'étude réalisée par GIRA Foodservice sur les achats de produits aquatiques dans la restauration hors foyer. Le rapport présente l'évolution des achats entre 2017 et 2019, entre 2019 et 2020...
20230123_Les_produits_de_la_mer_2022_GiraFoodservice.pdf
2,1 Mo
2022
20/01/2023
Études de marché en France et dans l’Union européenne concernant l’anguille.
Cette publication se focalise sur le produit « anguille et civelle ». La filière française de pêche d’anguille souhaiterait valoriser leurs productions (civelles, anguille jaune, anguille argentée) sous...
20230120_ETUDES DE MARCHE EN FRANCE ET DANS L'UE..pdf
6,5 Mo
2022
20/01/2023
Synthèse: Études de marché en France et dans l’Union européenne concernant l’anguille.
Cette publication est le résumé de l'étude sur l'anguille. La filière française de pêche d’anguille souhaiterait valoriser leurs productions (civelles, anguille jaune, anguille argentée) sous une marque...
Synthèse Rapport Etudes de marché anguille.pdf
570 Ko