Études et synthèses
La direction Marchés, études et prospective de FranceAgriMer publie régulièrement des études et synthèses sur des sujets variés (consommation, études variétales, coûts de production, etc.). Ces documents sont consultables par filière, date et type de contenu.
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607 résultats correspondant à votre recherche.
2020
24/09/2020
Qualité des blés durs français, édition septembre 2020
L’enquête sur la qualité des blés collectés à l’entrée des silos, réalisée par FranceAgriMer en partenariat avec ARVALIS-Institut du végétal, révèle la qualité satisfaisante du blé dur récolté en 2020...
ENQ_CER_QualitéBD_A20.pdf
13,5 Mo
2020
24/09/2020
Qualité des blés français, édition septembre 2020
L’enquête sur la qualité des blés collectés à l’entrée des silos, réalisée par FranceAgriMer en partenariat avec ARVALIS-Institut du végétal, révèle des taux de protéines satisfaisants à bons selon les...
ENQ_CER_QualitéBT_A20.pdf
8,4 Mo
2020
15/09/2020
Étude sur la formation des prix dans la filière française de production du miscanthus - Synthèse
Retrouvez dans ce document la synthèse de l'Étude commanditée par FranceAgriMer qui a pour objectif, d’une part, de caractériser les volumes de miscanthus présents sur le marché et leurs flux selon les...
Etude miscanthus note synth 2020 VF.pdf
412 Ko
2020
15/09/2020
Étude sur la formation des prix dans la filière française de production du miscanthus - Rapport final
Étude commanditée par FranceAgriMer qui a pour objectif, d’une part, de caractériser les volumes de miscanthus présents sur le marché et leurs flux selon les différents usages et circuits de distribution...
Etude miscanthus rapp final 2020 VF.pdf
1,4 Mo
INFORMATIONS DE CONJONCTURE
15/09/2020
Tableau de bord des résultats à l’export pour l’année 2019
Tableau de bord fournissant les éléments chiffrés de pilotage et de suivi, sur une année, de la performance internationale des filières agricoles et agroalimentaires pour l’année 2019.
Tableau de bord Com.ext.Agri.Agro.2019.pdf
4,4 Mo
2020
10/07/2020
1. Rapport global Cote d'Ivoire
ÉTUDE SUR LES SEGMENTS AMONT ET AVAL DU MARCHE AGRICOLE DE LA COTE D’IVOIRE - juin 2020
1. Rapport global Cote d'Ivoirevf.pdf
2,9 Mo
2020
19/06/2020
Synthèse sur le poisson vendu vivant et l’abattage Ikejime en France
Synthèse de l'étude portant sur le poisson vendu vivant et l'abattage Ikejime en France.
L'objectif de l’étude est donc d’analyser la filière du vif et de l’ikejime et, selon les perspectives dégagées,...
SYN-MER-PECHE-VIVANT-2019.pdf
1,4 Mo
2020
04/06/2020
Baromètre de confiance des fruits et légumes frais en 2019
Depuis 2014, Interfel et FranceAgriMer ont mis en place un baromètre pour mesurer et suivre l’évolution de la confiance des consommateurs vis-à-vis des fruits et légumes frais.
Synthèse Baromètre FL 2019_DEF.pdf
474 Ko
2020
12/03/2020
Panorama de la Consommation Hors Domicile 2018 – Rapport complet
Le rapport complet de la phase panorama de l’étude exploratoire réalisée par GiraFoodservice pour FranceAgriMer en 2019 dans l’objectif de décrire et comprendre le marché de la consommation hors domicile,...
Rapport complet_PanoramaCHD 2018_FAM-GIRAfoodservice.pdf
5,2 Mo
2020
10/03/2020
Veille concurrentielle horticole 2018
Classement final de la compétitivité de la filière française en 2018
SYN-HOR Veille 2018.pdf
1,1 Mo
2020
12/02/2020
Les solutions financières pour accompagner l'évolution des élevages de porcs - rapport
Étude de FranceAgriMer réalisée par l'Ifip. Rapport de l'étude.
ETU-VBL-PORC-Solutions financement élevages de porcs - 2019.pdf
5 Mo
2020
12/02/2020
Les solutions financières pour accompagner l'évolution des élevages de porcs - 10 fiches solutions
Étude de FranceAgriMer réalisée par l'Ifip.
10 fiches de solutions pour les professionnels.
Financement élevages de porcs - 10 fiches solutions.pdf
3,1 Mo
2021
30/01/2020
Baromètre d'image des produits aquatiques - vague 2 2019
Le baromètre d'image synthétisé sur la perception des ménages français au sujet des produits aquatiques.
Synthèse FranceAgrimer - V2 2019.pdf
378 Ko
2020
29/01/2020
Baromètre d'image des produits aquatiques - Vague 2 2019
Le baromètre d'image en détail pour sonder un panel de français sur la perception qu'ils ont des produits aquatiques.
Rapport FranceAgrimer - V2 2019 .pdf
13,6 Mo
2020
15/01/2020
Achats et dépenses de ménages en plats préparés : Principales évolutions entre 2008 et 2017
Cette publication analyse l’évolution des achats des ménages français de plats préparés entre 2008 et 2017, sous influence de tendances opposées, entre les peurs alimentaires à l’égard de produits ultra-transformés...
CONSO-Achats et dépenses de ménages en plats préparés 2008 2017.pdf
1,8 Mo
2019
15/01/2020
Note de synthèse étude d’image : IGP « thym de Provence » et herbes de Provence Label Rouge - Octobre 2019
Etude d’image : IGP « thym de Provence » et herbes de Provence Label Rouge - Quelle stratégie pour la filière face au consommateur actuel ?
Note de synthèse FAM thym et herbes de Provence 10 2019 X.pdf
632 Ko
2019
15/01/2020
Rapport final étude d’image : IGP « Thym de Provence » & herbes de Provence Label Rouge - Octobre 2019
Etude d’image : IGP «Thym de Provence » & herbes de Provence Label Rouge - Quelle stratégie pour la filière face au consommateur actuel ?
Rapport final - Octobre 2019 réalisé par Opsio et Seve Conseil
Rapport final FAM thym et herbes de Provence octobre 2019 X.pdf
8,8 Mo
2019
29/12/2019
Veille concurrentielle : facteurs de compétitivité sur le marché mondial des produits au lait de vache - données 2018
Étude de FranceAgriMer, 5e édition de la veille de compétitivité, basée sur les données 2017 et 2018.
ETU-LAIT-Facteurs de compétitivité marché mondial produits laitiers-2019.pdf
2 Mo
2019
17/12/2019
Observatoire des données structurelles des entreprises de production de l'horticulture et de la péinière ornementales - Île de France
L'étude a recensé 120 entreprises d’horticulture et de pépinière ornementales en activité sur la région Ile-de-France en 2018, représentant un chiffre d’affaires « horticole » de 59,9 millions d’€ HT (ventes...
SYN-HOR OBS-IDF.pdf
1,2 Mo
2019
17/12/2019
Observatoire des données structurelles des entreprises de production de l'horticulture et de la péinière ornementales - Pays de la Loire
La région des Pays-de-la-Loire, principal bassin de production français de végétaux d’ornement, affiche globalement un dynamisme supérieur aux 5 autres régions enquêtées en 2018 (Bretagne, Centre Val-de-Loire,...
SYN-HOR OBS-PDL.pdf
1,8 Mo
2019
17/12/2019
Observatoire des données structurelles des entreprises de production de l'horticulture et de la pépinière ornementales Centre-Val de Loire
Le chiffre d’affaires en production recule de façon significative à – 5,8 % par an depuis 2015, soit à un rythme supérieur à celui du chiffre d’affaire horticole (-3,6 %) du fait d’un recours accru au...
SYN-HOR OBS-Centre -VdL.pdf
1,5 Mo
2019
17/12/2019
Observatoire des données structurelles des entreprises de production de l'horticulture et de la pépinère ornementales - Bretagne
La concentration des entreprises de production entre 2015 et 2018 se traduit par une augmentation de l’ordre de 30 % du chiffre d’affaires moyen qui atteint 520 k€ en 2018.
SYN-HOR OBS-Bretagne.pdf
1,4 Mo
ÉTUDES ET SYNTHÈSES
24/11/2019
L'euro alimentaire en 2015
L'Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires a actualisé les résultats de « l’euro alimentaire » pour 2015. Cette approche vise à évaluer comment la dépense alimentaire...
2019_11_Lettre_OFPM_version 1911.pdf
660 Ko
2019
18/11/2019
Rapport final sur l'étude d’image : IGP « thym de Provence » et herbes de Provence Label Rouge - Octobre 2019
Rapport final sur l'étude d’image : IGP « thym de Provence » et herbes de Provence Label Rouge réalisé par Opsio et Seve Conseil
Rapport final FAM thym et herbes de Provence octobre 2019 X.pdf
8,8 Mo
2019
18/11/2019
Note de syntèse sur l'étude d’image : IGP « thym de Provence » et herbes de Provence Label Rouge - Octobre 2019
Etude d’image : IGP « thym de Provence » et herbes de Provence Label Rouge - Quelle stratégie pour la filière face au consommateur actuel ? réalisé par Opsio et Sève Conseil
Note de synthèse FAM thym et herbes de Provence 10 2019 X.pdf
632 Ko
2019
12/11/2019
ETUDE : Les solutions de financement pour aider l'installation des jeunes agriculteurs en élevages laitiers
Synthèse de l'étude
ETU-LAI-Solutions de financement pour les JA - 2019.pdf
1,5 Mo
2019
12/11/2019
SYNTHESE - Les solutions de financement pour aider l'installation des jeunes agriculteurs en élevage laitiers
Synthèse de 4 pages de l'étude
SYN-LAI-Solutions de financement pour les JA - 2019.pdf
970 Ko
2019
12/11/2019
20 FICHES - Les solutions de financement pour aider l'installation des jeunes agriculteurs en élevages laitiers
20 fiches solutions détaillées
20 FICHES-Solutions de financement installation JA.pdf
2,7 Mo
2019
22/10/2019
Évolution des achats de boissons alcoolisées par les ménages français pour leur consommation à domicile, entre 2008 et 2017
Analyse de l’évolution des achats de boissons alcoolisées par les ménages français pour leur consommation à domicile, entre 2008 et 2017, tous circuits confondus. La consommation à domicile des boissons...
12_Achats boissons alcoolisées 2008-2017_oct 2019.pdf
1,8 Mo