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Études et synthèses

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15 résultats correspondant à votre recherche.

2019
27/02/2019

4e entretiens de l'Observatoire de la formation des prix et des marges au Salon International de l'Agriculture 2019

4e entretiens de l'Observatoire de la formation des prix et des marges au Salon Internationale de l'Agriculture 2019
Conférence 4éme entretiens de l'observatoire prix et des marges SIA19.zip  (5 MB)
2018
10/09/2018

Étude sur l’image de la viande de lapin et de la filière cunicole

Face à une baisse sensible de la consommation de lapin, FranceAgriMer a conduit pour la filière cunicole (Clipp) une étude avec l’IFOP afin de comprendre les raisons de cette désaffection et d’identifier...
ETU-VIA-LAPIN-Image de la viande de lapin - 2018.pdf  (490,1 kB)
2017
25/09/2017

Etude sur la structure et l'organisation des filières cunicoles en Europe

Cette étude, réalisée par l'ITAVI et financée par FranceAgriMer, pour le compte de l'interprofession du lapin (CLIPP) analyse et met en perspective les données existantes sur les structures, les organisations...
Filière_cunicoles_UE_VF.pdf  (3,3 MB)
VIANDES
09/02/2017

Les achats de produits carnés en restauration hors foyer - Synthèse

GIRA Food Service a réalisé une étude, financée par FranceAgriMer, pour quantifier les achats de produits carnés en restauration hors foyer en France et leur répartition dans les différents circuits de...
Synthèse-produits carnésRHF_vdef.pdf  (1,3 MB)
2016
13/04/2016

Les mutations des filières avicoles européennes depuis 2000

Au cours de la période 2000-2014, les filières avicoles européennes ont connu de profondes mutations sous l’influence de facteurs de nature diverse : sanitaires, attentes des consommateurs et crise économique...
ETU-VBL-VOL-Evolution des filières avicoles européennes depuis 2000.pdf  (7,3 MB)
ÉTUDES ET SYNTHÈSES
16/12/2015

Étude des filières des sous-produits des IAA pouvant être utilisés pour la production des biocarburants - Biomasse n°4

Étude des filières des sous-produits des IAA pouvant être utilisés pour la production des biocarburants (graisses animales, huiles alimentaires usagées et sous-produits de vinification) Suite au Grenelle...
Synthèse de l'étude des IAA.pdf  (991,9 kB)
2015
15/11/2015

La filière porcine en Ukraine : l'Ukraine bientôt autosuffisante en viande de porc ?

L’Ukraine est historiquement un important pays producteur de porcs (1,6 million de tonnes en 1990). Après la chute du bloc soviétique, production et consommation ont fortement reculé. A la faveur d’une...
SYN-VBL-POR-23-Filière porcine en Ukraine-2015.pdf  (6 MB)
2015
23/09/2015

Les effets de la crise sur les comportements d’achats des ménages en produits animaux

Le cabinet d'études Bipe a réalisé pour le compte de FranceAgriMer une étude sur l'impact de la crise économique sur les comportements d'achats des ménages en produits animaux. En utilisant les données...
ETU-VIA-2015-crise consommation produits carnés.pdf  (1,8 MB)
2015
24/06/2015

Inégalités sociales et alimentation. Besoins et attentes des personnes en situation d'insécurité alimentaire

: Le ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt (MAAF) et FranceAgriMer ont confié à FORS-Recherche sociale la réalisation d’une étude visant à analyser les besoins et les attentes...
Inégalités sociales et alimentation V3.pdf  (951,7 kB)
2015
03/06/2015

Impact de la crise économique sur la consommation de viandes et évolutions des comportements alimentaires

Depuis 1998, la consommation française de viandes baisse de manière continue pour atteindre 86 kgec/hab. en 2014. La crise économique semble avoir accentué ce repli. Dans ce contexte, cette synthèse a...
SYN-VIA-21-impact crise conso viande comportement-2015.pdf  (1,6 MB)
2015
18/05/2015

Les filières avicoles en Ukraine. L'émergence d'un acteur mondial ?

Acteur majeur sur les marchés internationaux des céréales et oléo-protéagineux, l’Ukraine a émergé en tant que pays exportateur de produits avicoles (viandes de volailles et ovoproduits) en 2009 suite...
ETU-VBL-VOL-Filières avicoles en Ukraine.pdf  (4 MB)