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BILAN : Les marchés des produits laitiers, carnés et avicoles. Bilan 2017, perspectives 2018.

Cette publications présente les événements, données et évolutions de l'année 2017 dans les filières animales (lait et viande).
Mots-clés : Bovins, Produits animaux, Caprins, Lait, Lait, Ovins, Porcins, Volaille, Viandes, Viandes blanches, Viandes rouges, Prospective, Études et synthèses
tartine de fromage et oeuf

Bilan de l'année 2017 en France, dans l'Union européenne et dans le monde, perspectives pour l'année 2018. Filières traitées : gros bovins, veaux, ovins, porcs, volailles de chair, lait de vache, lait de brebis, lait de chèvre. Données de cheptel, production, échanges, prix, consommation. Tableaux annexes sur les données françaises depuis 1970.

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BIL-VIA-LAI...ves2018.pdf 4,325 MB