Etudes et synthèses
La direction Marchés, études et prospective de FranceAgriMer publie régulièrement des études et synthèses sur des sujets variés (consommation, études variétales, coûts de production, etc.) pour la filière pêche et aquaculture.
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112 résultats correspondant à votre recherche.
2020
12/08/2020
Les populations proches de la petite pêche côtière en France métropolitaine
Eléments d'analyse, enjeux et préconisations pour les populations proches de la petite pêche côtière en France métropolitaine.
ETU-MER-PPC_proche-2020.pdf
11,7 Mo
2020
25/06/2020
Étude sur les marchés mondiaux des produits aquatiques et sur les opportunités de positionnement pour les opérateurs français
Synthèse de l'étude portant sur les opportunités de positionnement à l'export et à l'import pour les opérateurs français de la filière pêche et aquaculture et conduite par le groupement Via aqua-Business...
SYN-MER-IMPORTEXPORT-2020.pdf
1,2 Mo
2020
19/06/2020
Synthèse sur le poisson vendu vivant et l’abattage Ikejime en France
Synthèse de l'étude portant sur le poisson vendu vivant et l'abattage Ikejime en France.
L'objectif de l’étude est donc d’analyser la filière du vif et de l’ikejime et, selon les perspectives dégagées,...
SYN-MER-PECHE-VIVANT-2019.pdf
1,4 Mo
2020
12/03/2020
Panorama de la Consommation Hors Domicile 2018 – Rapport complet
Le rapport complet de la phase panorama de l’étude exploratoire réalisée par GiraFoodservice pour FranceAgriMer en 2019 dans l’objectif de décrire et comprendre le marché de la consommation hors domicile,...
Rapport complet_PanoramaCHD 2018_FAM-GIRAfoodservice.pdf
5,2 Mo
2021
30/01/2020
Baromètre d'image des produits aquatiques - vague 2 2019
Le baromètre d'image synthétisé sur la perception des ménages français au sujet des produits aquatiques.
Synthèse FranceAgrimer - V2 2019.pdf
378 Ko
2020
29/01/2020
Baromètre d'image des produits aquatiques - Vague 2 2019
Le baromètre d'image en détail pour sonder un panel de français sur la perception qu'ils ont des produits aquatiques.
Rapport FranceAgrimer - V2 2019 .pdf
13,6 Mo
2020
15/01/2020
Achats et dépenses de ménages en plats préparés : Principales évolutions entre 2008 et 2017
Cette publication analyse l’évolution des achats des ménages français de plats préparés entre 2008 et 2017, sous influence de tendances opposées, entre les peurs alimentaires à l’égard de produits ultra-transformés...
CONSO-Achats et dépenses de ménages en plats préparés 2008 2017.pdf
1,8 Mo
ÉTUDES ET SYNTHÈSES
24/11/2019
L'euro alimentaire en 2015
L'Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires a actualisé les résultats de « l’euro alimentaire » pour 2015. Cette approche vise à évaluer comment la dépense alimentaire...
2019_11_Lettre_OFPM_version 1911.pdf
660 Ko
2019
20/10/2019
Étude sur la pisciculture en circuit « recirculé »
Il s'agit d'une étude sur une nouvelle filière possible pour le développement de l’aquaculture en France en examinant la technologie RAS (recirculated aquaculture systems).
Rapport final_pisci en circ recirculé.pdf
7,9 Mo
2019
30/09/2019
Baromètre d'image
Focus événementiel : la perception des injonctions et recommandations de consommation (Le Sphinx)
07 - Baromètre d'image.pdf
888 Ko
2019
25/06/2019
Étude sur les perspectives économiques des filières pêche et aquaculture dans les territoires d’Outre-Mer
F&S Fisheries a conduit une étude sur les perspectives économiques des filières pêche et aquaculture dans les territoires d’Outre-Mer
A4 perspe écos pêche et aqua dom RAPPORT FINAL 1.pdf
1,6 Mo
2019
25/04/2019
Les produits aquatiques en restauration hors foyer
Rapport final de la restauration hors foyer en 2017.
ETU-MER-RHF-2017_.pdf
2,4 Mo
2019
28/02/2019
La politique d’approvisionnement de produits aquatiques des transformateurs et conserveurs en France Métropolitaine
Après une analyse de l'état des lieux de l'approvisionnement des transformateurs et conserveurs, ce rapport propose quatre scénarios prospectifs concernant les stratégies d’approvisionnement des transformateurs...
entier-ANDI - Appro prod mer - rapport final - 07.02.2019.pdf
1,8 Mo
2019
27/02/2019
4e entretiens de l'Observatoire de la formation des prix et des marges au Salon International de l'Agriculture 2019
4e entretiens de l'Observatoire de la formation des prix et des marges au Salon Internationale de l'Agriculture 2019
Conférence 4éme entretiens de l'observatoire prix et des marges SIA19.zip
4,8 Mo
2019
19/02/2019
Prospective filière Française de la pêche maritime - Synthèse
Synthèse de l'étude prospective sur la filière pêche : 4 scénarios à l'horizon 2035
N° 05-Synthèse pêche.pdf
1,3 Mo
2019
28/01/2019
Baromètre d'image des produits aquatiques - Vague 2 2018
Le baromètre d'image en détail pour sonder un panel de français sur la perception qu'ils ont des produits aquatiques.
FRANCEAGRIMER - V2 2018.pdf
4,7 Mo
2019
28/01/2019
Synthèse du baromètre d'image des produits aquatiques Vague 2 2018- Focus sur les insectes dans l'alimentation animale
Le baromètre d'image interroge un panel de consommateurs sur leur perception des produits aquatiques.
FRANCEAGRIMER - Synthèse V2 -2018.pdf
305 Ko
2019
10/01/2019
Étude sur les achats de produits aquatiques en restauration hors foyer
Cette synthèse porte sur la consommation des produits aquatiques par la restauration commerciale et collective en 2017.
SYN-MER-RHF2017.pdf
493 Ko
2019
10/01/2019
Étude sur l'évaluation de l'activité de pêche de loisirs en France métropolitaine
Cette synthèse porte sur l'étude conduite dans le cadre du programme de collecte de données européen visant à mieux connaître la pêche maritime de loisirs
SYN-MER-PECHE-DE-LOISIRS-2017.pdf
1,9 Mo
2019
10/01/2019
Étude sur la valorisation économique des espèces invasives d'eau douce en France
Cette étude porte sur la situation de la pêche professionnelle en eau douce, sa rentabilité et son potentiel de valorisation des espèces exotiques invasives.
ETU-MER-ESPECES-INVASIVES-EAU-DOUCE-2017.pdf
3,5 Mo
2019
03/12/2018
Politique d'approvisionnement de produits aquatiques des transformateurs et conserveurs en France métropolitaine (Synthèse)
Synthèse de l'étude réalisée par le cabinet "AND international" pour le compte de FranceAgriMer
Ce document de 12 pages rédigées reprend les principaux points de l'étude :
- l'approche métholdologique...
ETU-MER-Synthese_politique_appro_transformateurs_des_PA.pdf
789 Ko
2018
06/03/2018
Etude sur le positionnement des filières françaises de l'agriculture et de la pêche à l'international
Cette étude porte sur la place de la France sur certaines filières par rapport à ses concurrents, sur l’Union européenne (UE) et les zones de croissance hors UE
20180301-Présentation SIA - international-7(1).pdf
3,2 Mo
2017
10/12/2017
Diaporama de présentation : Femmes filière pêche et aquaculture
Diaporama de présentation : Femmes filière pêche et aquaculture
20171204 diaporamas Femmes filière pêche et aquaculture.pdf
886 Ko
2017
10/12/2017
Diaporama de présentation : Marché de la crevette
Diaporama de présentation : Marché de la crevette
20171204 diaporamas Marché de la crevette.pdf
8,8 Mo
2017
10/12/2017
Diaporama de présentation : Etiquetage produits aquatiques
Diaporama de présentation : Étiquetage produits aquatiques
20171204 diaporamas Etiquetage produits aquatiques.pdf
2,1 Mo
2017
10/12/2017
Diaporama de présentation : Poissonnerie de détail
Diaporama de présentation : Poissonnerie de détail
20171204 diaporamas Poissonnerie de détail.pdf
553 Ko
2017
10/12/2017
Rapport Principal LE MARCHE DE LA CREVETTE EN FRANCE
Rapport Principal LE MARCHE DE LA CREVETTE EN FRANCE
Rapport Principal LE MARCHE DE LA CREVETTE EN FRANCE V2 .pdf
6,8 Mo
2017
10/12/2017
Rapport - Etude de la poissonnerie de détail en France pour FranceAgriMer - nov.2017
Rapport - Etude de la poissonnerie de détail en France pour FranceAgriMer - nov.2017
Rapport - Etude de la poissonnerie de détail en France pour FranceAgriMer - nov.2017 V3.pdf
4 Mo