Etudes et synthèses
La direction Marchés, études et prospective de FranceAgriMer publie régulièrement des études et synthèses sur des sujets variés (consommation, études variétales, coûts de production, etc.) pour la filière pêche et aquaculture.
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Filieres
Date de publication
- juillet 2024 : 1
- mai 2024 : 2
- février 2024 : 2
- décembre 2023 : 2
- novembre 2023 : 3
- Date antérieure : 98
Type de contenu
2021
30/01/2020
Baromètre d'image des produits aquatiques - vague 2 2019
Le baromètre d'image synthétisé sur la perception des ménages français au sujet des produits aquatiques.
Synthèse FranceAgrimer - V2 2019.pdf
378 Ko
2020
29/01/2020
Baromètre d'image des produits aquatiques - Vague 2 2019
Le baromètre d'image en détail pour sonder un panel de français sur la perception qu'ils ont des produits aquatiques.
Rapport FranceAgrimer - V2 2019 .pdf
13,6 Mo
2020
15/01/2020
Achats et dépenses de ménages en plats préparés : Principales évolutions entre 2008 et 2017
Cette publication analyse l’évolution des achats des ménages français de plats préparés entre 2008 et 2017, sous influence de tendances opposées, entre les peurs alimentaires à l’égard de produits ultra-transformés...
CONSO-Achats et dépenses de ménages en plats préparés 2008 2017.pdf
1,8 Mo
ÉTUDES ET SYNTHÈSES
24/11/2019
L'euro alimentaire en 2015
L'Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires a actualisé les résultats de « l’euro alimentaire » pour 2015. Cette approche vise à évaluer comment la dépense alimentaire...
2019_11_Lettre_OFPM_version 1911.pdf
660 Ko
2019
20/10/2019
Étude sur la pisciculture en circuit « recirculé »
Il s'agit d'une étude sur une nouvelle filière possible pour le développement de l’aquaculture en France en examinant la technologie RAS (recirculated aquaculture systems).
Rapport final_pisci en circ recirculé.pdf
7,9 Mo
2019
30/09/2019
Baromètre d'image
Focus événementiel : la perception des injonctions et recommandations de consommation (Le Sphinx)
07 - Baromètre d'image.pdf
888 Ko
2019
25/06/2019
Étude sur les perspectives économiques des filières pêche et aquaculture dans les territoires d’Outre-Mer
F&S Fisheries a conduit une étude sur les perspectives économiques des filières pêche et aquaculture dans les territoires d’Outre-Mer
A4 perspe écos pêche et aqua dom RAPPORT FINAL 1.pdf
1,6 Mo
2019
25/04/2019
Les produits aquatiques en restauration hors foyer
Rapport final de la restauration hors foyer en 2017.
ETU-MER-RHF-2017_.pdf
2,4 Mo
2019
28/02/2019
La politique d’approvisionnement de produits aquatiques des transformateurs et conserveurs en France Métropolitaine
Après une analyse de l'état des lieux de l'approvisionnement des transformateurs et conserveurs, ce rapport propose quatre scénarios prospectifs concernant les stratégies d’approvisionnement des transformateurs...
entier-ANDI - Appro prod mer - rapport final - 07.02.2019.pdf
1,8 Mo
2019
27/02/2019
4e entretiens de l'Observatoire de la formation des prix et des marges au Salon International de l'Agriculture 2019
4e entretiens de l'Observatoire de la formation des prix et des marges au Salon Internationale de l'Agriculture 2019
Conférence 4éme entretiens de l'observatoire prix et des marges SIA19.zip
4,8 Mo
2019
19/02/2019
Prospective filière Française de la pêche maritime - Synthèse
Synthèse de l'étude prospective sur la filière pêche : 4 scénarios à l'horizon 2035
N° 05-Synthèse pêche.pdf
1,3 Mo
2019
28/01/2019
Baromètre d'image des produits aquatiques - Vague 2 2018
Le baromètre d'image en détail pour sonder un panel de français sur la perception qu'ils ont des produits aquatiques.
FRANCEAGRIMER - V2 2018.pdf
4,7 Mo
2019
28/01/2019
Synthèse du baromètre d'image des produits aquatiques Vague 2 2018- Focus sur les insectes dans l'alimentation animale
Le baromètre d'image interroge un panel de consommateurs sur leur perception des produits aquatiques.
FRANCEAGRIMER - Synthèse V2 -2018.pdf
305 Ko
2019
10/01/2019
Étude sur les achats de produits aquatiques en restauration hors foyer
Cette synthèse porte sur la consommation des produits aquatiques par la restauration commerciale et collective en 2017.
SYN-MER-RHF2017.pdf
493 Ko
2019
10/01/2019
Étude sur l'évaluation de l'activité de pêche de loisirs en France métropolitaine
Cette synthèse porte sur l'étude conduite dans le cadre du programme de collecte de données européen visant à mieux connaître la pêche maritime de loisirs
SYN-MER-PECHE-DE-LOISIRS-2017.pdf
1,9 Mo
2019
10/01/2019
Étude sur la valorisation économique des espèces invasives d'eau douce en France
Cette étude porte sur la situation de la pêche professionnelle en eau douce, sa rentabilité et son potentiel de valorisation des espèces exotiques invasives.
ETU-MER-ESPECES-INVASIVES-EAU-DOUCE-2017.pdf
3,5 Mo
2019
03/12/2018
Politique d'approvisionnement de produits aquatiques des transformateurs et conserveurs en France métropolitaine (Synthèse)
Synthèse de l'étude réalisée par le cabinet "AND international" pour le compte de FranceAgriMer
Ce document de 12 pages rédigées reprend les principaux points de l'étude :
- l'approche métholdologique...
ETU-MER-Synthese_politique_appro_transformateurs_des_PA.pdf
789 Ko
2018
06/03/2018
Etude sur le positionnement des filières françaises de l'agriculture et de la pêche à l'international
Cette étude porte sur la place de la France sur certaines filières par rapport à ses concurrents, sur l’Union européenne (UE) et les zones de croissance hors UE
20180301-Présentation SIA - international-7(1).pdf
3,2 Mo
2017
10/12/2017
Diaporama de présentation : Femmes filière pêche et aquaculture
Diaporama de présentation : Femmes filière pêche et aquaculture
20171204 diaporamas Femmes filière pêche et aquaculture.pdf
886 Ko
2017
10/12/2017
Diaporama de présentation : Marché de la crevette
Diaporama de présentation : Marché de la crevette
20171204 diaporamas Marché de la crevette.pdf
8,8 Mo
2017
10/12/2017
Diaporama de présentation : Etiquetage produits aquatiques
Diaporama de présentation : Étiquetage produits aquatiques
20171204 diaporamas Etiquetage produits aquatiques.pdf
2,1 Mo
2017
10/12/2017
Diaporama de présentation : Poissonnerie de détail
Diaporama de présentation : Poissonnerie de détail
20171204 diaporamas Poissonnerie de détail.pdf
553 Ko
2017
10/12/2017
Rapport Principal LE MARCHE DE LA CREVETTE EN FRANCE
Rapport Principal LE MARCHE DE LA CREVETTE EN FRANCE
Rapport Principal LE MARCHE DE LA CREVETTE EN FRANCE V2 .pdf
6,8 Mo
2017
10/12/2017
Rapport - Etude de la poissonnerie de détail en France pour FranceAgriMer - nov.2017
Rapport - Etude de la poissonnerie de détail en France pour FranceAgriMer - nov.2017
Rapport - Etude de la poissonnerie de détail en France pour FranceAgriMer - nov.2017 V3.pdf
4 Mo
2017
05/12/2017
Etude de la poissonnerie de détail en France: Etat des lieux et perspectives
La poissonnerie de détail spécialisée voit ses volumes s’éroder chaque année et sa part de marché diminuer au profit de la Grande Distribution et des circuits alternatifs. La dernière étude datant de 2011...
ETU-MER-2017- poissonerie synthèse.pdf
1,6 Mo
2017
04/12/2017
Etude sur le marché de la crevette en France
La filière française de la crevette a connu ces dernières années des difficultés liées à la fois à l’augmentation des prix de la matière première et à un marché intérieur en stagnation. Dans ce contexte,...
ETU-MER-2017-+marché+de+la+crevette+synthèse.pdf
719 Ko
2017
22/11/2017
Analyse de la mise en oeuvre de la réglementation sur l'étiquetage des produits aquatiques
Cette étude a été réalisée par le groupement Mer Conseil - Odyssée Développement. L’objet de cette collaboration est d’analyser la mise en œuvre française de la règlementation européenne sur la traçabilité...
synthèse+étude+etiquetage+PAO.pdf
2,3 Mo
2017
16/10/2017
Synthèse de l'étude sur la place des femmes dans les secteurs pêche et aquaculture en France
Cette étude, réalisée par le groupement Monfort-Baelde-Vouhe de janvier à juillet 2017, vise à faire un diagnostic, le premier du genre en France portant sur l’ensemble des maillons de la filière, sur...
Synthèse Place des femmes FAM 21082017.pdf
881 Ko