Etudes et synthèses

2017

16/10/2017

Etude de la place des femmes dans les secteurs pêche et aquaculture en France (rapport complet)

Cette étude, réalisée par le groupement Monfort-Baelde-Vouhe de janvier à juillet 2017, vise à faire un diagnostic, le premier du genre en France portant sur l’ensemble des maillons de la filière, sur...

Rapport Final Place des femmes FAM 13072017 (002).pdf 2,4 Mo

2017

12/09/2017

Note de synthèse sur le baromètre d'image des produits aquatiques de mai 2017

Note de synthèse sur le baromètre d'image des produits aquatiques de mai 2017 - perception de l'étiquetage des produits aquatiques

Synthèse T1 2017.pdf 175 Ko

2017

26/04/2017

Note de conjoncture : Consommation des ménages Français en 2016 - édition d'avril 2017

Seafood 2017 : Note de conjoncture : Consommation des ménages Français en 2016 - édition d'avril 2017

NCO-NOT CONSO-MER-2017-05-17.pdf 446 Ko

2017

09/03/2017

Note conjoncture PPAM Mars 2017

Note conjoncture PPAM Mars 2017.pdf 448 Ko

2016

06/02/2017

Étude de la politique d'approvisionnement en produits aquatiques frais en grande distribution en France

Cette étude a pour objectif d’éclairer les professionnels du secteur sur l’organisation des approvisionnements de la GMS et les évolutions des pratiques au cours des dernières années, d’analyser dans quelle...

Synthèse finale.pdf 1,5 Mo

2016

20/10/2016

Étude de compétitivité comparée de la filière pêche française et de ses principaux concurrents européens (synthèse)

Cette étude de compétitivité comparée de la filière pêche française et de ses principaux concurrents européens, confiée aux cabinets Via Aqua et Armeris, a permis de recueillir et de croiser de nombreuses...

Via Aqua Armeris - SYNTHESE étude compétitivité de la Filière pêche - FranceAgriMer - Juin 2016 - R3.pdf 234 Ko

2016

24/07/2016

Commerce agroalimentaire entre la France et le Royaume-Uni

Dans le contexte du Brexit, FranceAgriMer a analysé les principales caractéristiques des échanges entre la France et le Royaume-Uni.

Commerce agroalimentaire entre la France et le RU.pdf 2,5 Mo

2016

29/06/2016

Note : Focus plantes de grasse - Conseil spécialisé PPAM du 28 juin 2016

Analyse pour le CS PPAM du 28/06/2016 des plantes de grasse. Annexe 1 : volumes traités (t)et prix moyens (€/kg) Annexe 2 : évolution des volumes et prix de 2010 à 2015 Annexe 3 : évolution des volumes...

3.2 - Focus plantes Grasse note.pdf 63 Ko

2016

02/02/2016

Étude sur l'élimination des déchets des poissonneries de détail

Le cabinet d’études Bio by Deloitte a réalisé pour le compte de FranceAgriMer une analyse de l’élimination des déchets des poissonneries de détail. Après avoir dressé un état des lieux du gisement de déchets...

ETU-MER-Elimination déchets poissonneries-2015.pdf 1,3 Mo

ÉTUDES ET SYNTHÈSES

16/12/2015

Étude des filières des sous-produits des IAA pouvant être utilisés pour la production des biocarburants - Biomasse n°4

Étude des filières des sous-produits des IAA pouvant être utilisés pour la production des biocarburants (graisses animales, huiles alimentaires usagées et sous-produits de vinification) Suite au Grenelle...

Synthèse de l'étude des IAA.pdf 969 Ko

2015

23/09/2015

Les effets de la crise sur les comportements d’achats des ménages en produits animaux

Le cabinet d'études Bipe a réalisé pour le compte de FranceAgriMer une étude sur l'impact de la crise économique sur les comportements d'achats des ménages en produits animaux. En utilisant les données...

ETU-VIA-2015-crise consommation produits carnés.pdf 1,7 Mo

2015

10/09/2015

Les achats de produits aquatiques en restauration hors foyer en France en 2014

FranceAgriMer a demandé au CRÉDOC d’évaluer les quantités et les montants de produits aquatiques achetés par la restauration collective et commerciale en France en 2014. La synthèse reprend les principaux...

ETU-MER-2015-RHF produits aquatiques 2014.pdf 774 Ko

2015

24/06/2015

Inégalités sociales et alimentation. Besoins et attentes des personnes en situation d'insécurité alimentaire

: Le ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt (MAAF) et FranceAgriMer ont confié à FORS-Recherche sociale la réalisation d’une étude visant à analyser les besoins et les attentes...

Inégalités sociales et alimentation V3.pdf 929 Ko

Consei pêche du 5 novembre 2014

06/11/2014

Présentation - La dépense alimentaire des ménages français résiste à la crise

Conseil spécialisé des produits de la mer, de l’aquaculture et de la pêche professionnelle en eau douce

03-CS peche aquacult03-La dépense alimentaire résiste à la crise.pdf 218 Ko

ÉTUDES ET SYNTHÈSES

21/09/2014

La dépense alimentaire des ménages français résiste à la crise

Dans notre collection Les synthèses de franceAgriMer / Consommation : La crise qui sévit depuis 2008 se fait durement ressentir sur la consommation des ménages français. En 2012, on enregistre, malgré...

A4-Les dépenses alimentaire des ménage français.pdf 1,5 Mo

2013

22/07/2013

Le marché des produits aquatiques décongelés

Les cabinets d'études ABSOconseil et Segments ont réalisé pour le compte de FranceAgriMer une étude de marché des produits aquatiques décongélés. La première partie dresse l'état des lieux de cette pratique...

Produits aquatiques décongelés (rapport).pdf 4,3 Mo

2012

02/09/2012

Etude sur les marchés d’intérêt national et les marchés de gros en France : diagnostic stratégique et perspectives

Synthèse de l'étude réalisée pour FranceAgriMer par le cabinet Blézat Consulting en 2012. Analyse menée dans le but d’aider les opérateurs des MIN et marchés de gros à développer une vision prospective...

SYN-MUL-Etude MIN 2012.pdf 912 Ko

2009

17/10/2009

Prospectives des entreprises du mareyage - 2009 -

Résumé de l' étude : " Prospectives des entreprises du mareyage " réalisée en 2009 par PROTEIS et VIA AQUA pour FranceAgriMer

Res-Mareyage.pdf 61 Ko