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L'impact de l'inflation sur la consommation alimentaire en 2022 | 11/07/2023

Cette étude s’intéresse à l’évolution de la consommation alimentaire dans le contexte de la crise inflationniste de 2022. Elle tente d’analyser la hausse des prix selon les circuits de distribution, les...
20230711_E...pdf 8,3 Mo

Veille concurrentielle Filières porcines année 2021 | 28/06/2023

Filière porcine / international / compétitivité / Veille
ETU-VIA 20...pdf 675 Ko

Synthèse - Étude « bien-être animal » des porcs et poulets de chair : coûts de production et modalités de valorisation. | 15/06/2023

Synthèse de l'étude "Évaluation des coûts de production des porcs et des poulets de chair sous cahiers des charges « bien-être animal » et de leur modalités de valorisation"
ETU-VIA 20...pdf 1,4 Mo

Veille concurrentielle internationale œufs et ovoproduits - Données 2021 | 30/03/2023

Cette veille concurrentielle internationale permet de suivre l’évolution de la compétitivité des filières œuf coquilles et ovoproduits françaises par rapport à leurs principaux concurrents. La filière...
SYN-VOL-VE...pdf 9 Mo

Veille concurrentielle Filières porcines années 2019 et 2020 | 09/01/2023

Cette étude économique aborde pour les années 2019 et 2020 le sujet de la compétitivité de la filière porc française avec une approche globale, à l’aide de divers indicateurs et la confronte aux filières...
Synthèse v...pdf 995,9 Ko

Rapport complet Etude Boulangeries 2022 | 15/04/2022

Étude sur l’activité hors domicile et les modes d’approvisionnement des boulangeries pâtisseries. Le besoin de comprendre le fonctionnement des boulangeries est au cœur de cette étude.
Rapport co...pdf 1,6 Mo

Synthèse Etude Boulangeries 2022 | 15/04/2022

Synthèse de l'Étude sur l’activité hors domicile et les modes d’approvisionnement des boulangeries pâtisseries. Le besoin de comprendre le fonctionnement des boulangeries est au cœur de cette étude.
Synthèse E...pdf 207 Ko

Panorama de la consommation du porc et de ses produits | 25/10/2021

Panorama des flux des produits du porc dans l'ensemble de la filière porcine française en 2018
ETU-VBL-PO...pdf 1,4 Mo

Analyse des flux d’importation de volaille en France | 20/10/2021

Cette étude analyse dans un premier temps, l’évolution entre 2015 et 2019 des flux d’importation de volailles en France, par type de débouché, au travers d’analyses quantitatives et d’entretiens avec des...
VOL-ETU-Im...pdf 1,6 Mo

Synthèse transversale de l'étude Ceresco/Instituts techniques agricoles sur les coûts de production en agriculture | 09/07/2021

synthèse transversale de l'étude Ceresco/Instituts techniques agricoles sur les coûts de production en agriculture
210709_COU...pdf 1,9 Mo

Rapport complet sur les coûts de production en agriculture | 08/07/2021

L'étude intégrale menée pour FranceAgriMer et l'Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires, par le cabinet Ceresco en consortium avec 5 instituts techniques agricoles...
210709_COU...pdf 9,5 Mo

Résumé de l'étude CERESCO/Instituts techniques sur les coûts de production en agriculture | 08/07/2021

Résumé court sur l'étude menée pour FranceAgriMer et l'Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires par le cabinet Ceresco, en lien avec cinq instituts techniques agricoles...
210412_COU...pdf 1,5 Mo