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Viandes rouges

Viandes rouges

Les viandes bovines, ovines, caprines et équines composent la filière viandes rouges. Ces filières essentielles pour l’alimentation, l’économie, l’emploi et l’aménagement des territoires sont confrontées à de nombreux défis.

Elles doivent s’adapter en permanence à la volatilité des marchés et aux multiples aléas climatiques et sanitaires, mais aussi à l’évolution de la consommation des viandes et des débouchés à l’exportation, et aux nouvelles attentes des consommateurs en matière de nutrition, de santé et d’environnement.

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Note de conjoncture mensuelle sur les filières viande ovine et viande bovine - Octobre 2023 | 30/10/2023

Informations de prix / abattages / échanges / consommation sur le marché français de la viande ovine et bovine
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Présentation sur le marché des ruminants - 10 Octobre 2023 | 13/10/2023

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Principaux indicateurs sur la filière viande ovine présentés au CS Ruminants Lait&Viande du 10 octobre 2023.
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Note de conjoncture mensuelle sur les filières viande ovine et viande bovine - Septembre 2023 | 02/10/2023

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Calendrier des Conseils et Comités 2023 V4 | 07/09/2023

Calendrier des Conseils et Comités 2023 V4
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