Point conso Juin 2024
Ce 6e numéro traite de la consommation des ménages en mai 2024 par rapport aux périodes précédentes, et propose un focus sur les matières grasses
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Viandes rouges
Les viandes bovines, ovines, caprines et équines composent la filière viandes rouges. Ces filières essentielles pour l’alimentation, l’économie, l’emploi et l’aménagement des territoires sont confrontées à de nombreux défis.
Elles doivent s’adapter en permanence à la volatilité des marchés et aux multiples aléas climatiques et sanitaires, mais aussi à l’évolution de la consommation des viandes et des débouchés à l’exportation, et aux nouvelles attentes des consommateurs en matière de nutrition, de santé et d’environnement.
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Actualités
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Plats préparés : principales évolutions des achats et dépenses des ménages entre 2007 et 2022
Cette étude porte sur la consommation à domicile de plats préparés des ménages français, avec des analyses en termes de quantités, dépenses, structure d'achats par catégorie de plats préparés, mode de conservation et selon plusieurs critères socio-démographiques
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Retrouvez les notes de conjoncture mensuelles publiées ce mois de Mai 2024
Publication de notes mensuelles sur la situation des marchés dans les filières agricoles.
Filières grandes cultures, fruits et légumes, vin, viandes blanches, viandes rouges, lait de vache, et pêche et aquaculture.
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Filières grandes cultures, fruits et légumes, vin, viandes blanches, viandes rouges, lait de vache, et pêche et aquaculture.
Les performances à l'export - Situation en 2023
Les performances à l'export - Situation en 2023
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Point conso Mai 2024
Ce 5e numéro traite de la consommation des ménages en avril 2024 par rapport aux périodes précédentes, et propose un focus sur les fruits et légumes.
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Dernières mises en ligne
Dans son rapport 2024, l’OFPM précise l’impact de l’inflation pour les différents maillons de la chaîne alimentaire | 19/07/2024
Dans son rapport 2024 remis au Parlement, l’Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires (OFPM) précise l’impact de l’inflation pour les différents maillons de la chaîne...
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Note de conjoncture mensuelle sur les filières viande ovine et viande bovine – Juin 2024 | 02/07/2024
Informations de prix / abattages / échanges / consommation sur le marché français de la viande ovine et bovine
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La consommation de viandes en France en 2023 | 27/06/2024
Cette note de synthèse publiée conjointement avec le SSP analyse la consommation de viandes en France en 2023 sur tous les segments : viandes de boucherie et de volailles fraîches et surgelées, élaborés,...
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Présentation sur le marché des ruminants - 6 juin 2024 | 12/06/2024
Diaporama de conjoncture présenté au CS Ruminants Lait&Viande du 6 juin 2024. Lait de vache, lait bio et lait de brebis. Viandes bovine et ovine.
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Indicateurs de conjoncture : filière viande ovine - Juin 2024 | 12/06/2024
Principaux indicateurs sur la filière viande ovine présentés au CS Ruminants Lait&Viande du 6 juin 2024
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Indicateurs de conjoncture : filière bovine - Juin 2024 | 12/06/2024
Principaux indicateurs sur la filière viande bovine présentés au CS Ruminants Lait&Viande du 06 juin 2024.
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