
Changement climatique : prochaine ouverture de l’appel à projets « Vitilience » pour l’année 2025
Points-clés du conseil spécialisé « Vin et Cidre » de FranceAgriMer du 4 décembre 2024
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Le cidre est une boisson titrant généralement entre 2 et 8 degrés d'alcool, obtenue à partir de la fermentation du jus de pomme.
On distingue le cidre doux, titrant moins de 3 degrés d’alcool, le cidre demi-sec ou brut entre 3 et 5 degrés, et le cidre traditionnel, peu sucré, qui titre généralement plus de 5 degrés.
Les trois principales régions productrices sont la Normandie, la Bretagne et les Hauts de France. Pour en savoir plus : cliquer ici