Étude : Les attentes des consommateurs en matière d’étiquetage des produits aquatiques

Dans le cadre des révisions du règlement européen en matière d’étiquetage des produits aquatiques, trois enquêtes ont été réalisées auprès des consommateurs concernés pour cerner leurs attentes en la matière. Elles ont permis de constater que les consommateurs s’intéressent aux mentions de l’étiquetage, et souhaitent faciliter leur compréhension de ces informations. Alors que la lecture de certaines informations est acquise (nom de l’espèce, DLC), d’autres sont mal comprises par les acheteurs (zone de capture, engin), même si elles sont spontanément citées comme des critères importants dans les entretiens et groupes focus. Cette étude a permis de discuter des mentions à conserver, des mentions à clarifier et des mentions inutiles pour les consommateurs, mais également de mentions supplémentaires à intégrer (port de débarquement, date de la pêche)… Les résultats sont intégralement présentés dans le support « ETU-MER-Etiquetage des produits aquatiques.pdf ». Une synthèse d’une dizaine de pages est également disponible dans le document « SYN-MER-Etiquetage des produits aquatiques.pdf ».