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496 résultats correspondant à votre recherche.
WP3.1.2 Analyse bibliographoique des principales techniques de séchage et de débactérisation | 16/07/2018
Analyse bibliographique des principales techniques de séchage et de débactérisation utilisées dans les 2 zones et innovantes.L’objet de cette étude bibliographique est d’étudier les procédés existants...
WP3.1.2 An...pdf
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WP3.1.2 Technologie Essica - Séchage zéodratation final | 16/07/2018
La zéodratation est une technique de déshydratation qui met en oeuvre des zéolithes, c'est-à-dire un minéral microporeux appartenant au groupe des silicates.La zéodratation est basée sur l'utilisation...
WP3.1.2 TE...pdf
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WP3.1.1 Étude du marché des PPAM et identification des 4 plantes aromatiques | 16/07/2018
Diaporama sur le marché des plantes aromatiques sèches en France et en Italie. Importance de la filière PPAM sur le territoire Alcotra.
WP3.1.1 Ét...pdf
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WP3.1.2 CTCPA PPT Essica 25 janvier 2018 | 16/07/2018
Powerpoint sur les technologies de séchage et de décontamination pour les plantes aromatiques et médicinales.
WP3.1.2 CT...pdf
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WP3.1.2 Technologie Essica - Séchage température ambiante sur claies final | 16/07/2018
Le séchage : les échanges entre l’air et la planteLe séchage se fait par évaporation de l’eau de la plante dans l’air. L’évaporation se produit à cause d’un déséquilibre entre l’eau et l’air à la surface...
WP3.1.2 TE...pdf
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WP3.1.2 Technologie Essica Décontamination - Ozone liquide final | 16/07/2018
La décontamination de surface à l’aide de substances biocides chimiques consiste à exposer l’aliment par contact direct à une substance chimique ayant des propriétés antimicrobiennes pour réduire la contamination...
WP3.1.2 TE...pdf
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WP3.1.2 Technologie Essica Décontamination - Spirajoule, Revtech | 16/07/2018
La technologie de traitement thermique dite Spirajoule de la société ETIA.La technologie Spirajoule est un procédé de traitement thermique. Il est constitué d’une vis de convoyage sans âme chauffée par...
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WP3.1.2 Technologie Essica Décontamination - Vapeur sous vide final | 16/07/2018
La technologie de traitement thermique dite « vapeur sous vide » appelée aussi VSV (Vacuum-Steam-Vacuum), consiste à traiter par la vapeur vive des denrées alimentaires, pour leur décontamination, dans...
WP3.1.2 TE...pdf
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WP3.1.3 Rapport de l'enquête en France | 16/07/2018
Rapport de l’enquête auprès des producteurs et des transformateurs sur leurs besoins en termes de séchage, débactérisation et emballages en France.Ce rapport fait état d’une enquête menée du 2 au 5 octobre...
WP3.1.3 Ra...pdf
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WP3.1.3 Rapport de l'enquête en Italie | 16/07/2018
Rapport de l’enquête auprès des producteurs et les transformateurs sur leurs besoins en termes de séchage et débactérisation et emballages en Italie.La qualité microbiologique des plantes aromatiques et...
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WP3.1.4 Rapport étude préliminaire packaging | 16/07/2018
Étude préliminaire visant à identifier des techniques et des matériaux innovants pour le conditionnement et la conservation des herbes aromatiques séchées.
WP3.1.4 Ra...pdf
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WP3.1.5 Présentation DISAFA 25 janvier 2018 | 16/07/2018
Diaporama relatif à la restitution de l’étude bibliographique sur les micro-organismes et les insectes d’intérêt majeur pour les espèces aromatiques.
WP3.1.5 pr...pdf
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