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Viandes blanches

Viandes blanches

Les viandes blanches rassemblent la viande porcine, les volailles de chair, les œufs et les palmipèdes à foie gras. Le porc et la volaille représentent les premières viandes produites et consommées dans le monde, également en Europe et en France.

En France se maintient l’élevage d’une large diversité d’espèces de volailles selon plusieurs modes de production : poulets, dindes, canards, pintades, pigeons et même cailles !

Le porc est la viande la plus consommée par les français, dont environ trois quarts sous forme de charcuterie.

Retrouvez les chiffres clés et les dernières données sur les filières concernées : cliquer ici

FOCUS
Conférence - L’expertise agricole française au service de nos partenaires africains
Le 28 mai, à l’occasion du 7e Salon de l’agriculture et des ressources animales (SARA) à Abidjan, FranceAgriMer a tenu une conférence sur l’expertise agricole française dans les filières végétales (soja, maïs et semences) et dans le secteur porcin.

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