Etudes et synthèses
La direction Marchés, études et prospective de FranceAgriMer publie régulièrement des études et synthèses sur des sujets variés (consommation, études variétales, coûts de production, etc.).
Ces documents sont consultables par filière, date et type de contenu.
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83 résultats correspondant à votre recherche.
2023
02/08/2023
Synthèse de l'étude économique préalable à la mise en œuvre d'un label bas carbone dans la filière vitivinicole française
Synthèse de l'étude économique préalable à la mise en œuvre d'un label bas carbone dans la filière vitivinicole française, réalisée par les cabinets AND international et Carbone 4. Cette étude donne notamment...
SYN_BC_JUILL_2023.pdf
1,6 Mo
2023
18/07/2023
Synthèse de l'étude de cadrage sur le marché allemand des vins
Synthèse de l'étude menée par le cabinet Agrex Consulting sur le marché allemand des vins.
Le marché allemand est l’un des principaux marchés d’importation de vin au niveau mondial. Il s’agit du second...
FICHE_SYN_ALL_JUILL_2023.pdf
1,3 Mo
2023
27/06/2023
Rosé World Wine Tracking 2023
Summary of the Rosé World Wine Tracking 2023, which deals with consumption, production and international trade in rosé wines for the 45 countries studied.
SYN-VIN-Observatoire_Rose_2023_EN.pdf
884 Ko
2023
27/06/2023
Synthèse de l'Observatoire Mondial du Rosé 2023
Synthèse de l'Observatoire Mondial du Rosé (données 2020/21), qui présente les éléments de production, de consommation ainsi que les échanges internationaux (export / import) des 45 pays qui composent...
SYN-VIN-Observatoire_Rose_2023_FR.pdf
874 Ko
2023
16/03/2023
Synthèse de l'étude compétitivité sur le marché mondial de vin - veille concurrentielle 2022
Document de présentation synthétique des résultats de la veille concurrentielle 2022 ainsi qu'un focus sur les pays challengers et un focus logistique.
SYN-VIN-Veille_Concurrentielle-2022.pdf
4,1 Mo
2022
01/09/2022
Rapport sur la prospective vin IGP
Rapport détaillé sur le travail de prospective portant sur la filière vin IGP.
PROSP_ETU_VIN_IGP.pdf
19,5 Mo
2022
08/07/2022
Synthèse de la prospective filière française des vins IGP
Ce document constitue la synthèse de l'exercice de prospective portant sur les vins IGP à horizon 2040-2045.
PROSPECTIVE_VINS_IGP_SYNTHESE.pdf
166 Ko
2022
17/02/2022
Synthèse veille concurrentielle vin 2021
Synthèse de la veille concurrentielle vin mené par
VF_Synthèse+2021_veille+vin.pdf
3,4 Mo
Rapport Compétitivité 062021
25/06/2021
COMPETITIVITE CAHIER VIN - 2Mo
Extrait du Rapport Compétitivité des filières agroalimentaires Françaises
Extraction de la Filière VIN
20210625-COMPETITIVITE_CAHIER_VIN.pdf
1,9 Mo
Rapport Compétitivité 062021
25/06/2021
Compétitivité des filières agroalimentaires Françaises (Rapport Extrait) 4Mo
Extrait du Rapport Compétitivité des filières agroalimentaires Françaises
Caractériser et comprendre la dégradation du solde commercial et l'érosion de la compétitivité des filières agricoles et agroalimentaires...
20210625_Rapport compétitivité 2020_extrait.pdf
3,6 Mo
Rapport Compétitivité 062021
24/06/2021
Compétitivité des filières agroalimentaires Françaises (Rapport Complet) 39Mo
Caractériser et comprendre la dégradation du solde commercial et l'érosion de la compétitivité des filières agricoles et agroalimentaires Française ces dix dernières années.
20210623_Rapport compétitivité 2020.pdf
38,3 Mo
2021
15/06/2021
Rapport 2021 de l’Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires
Rapport 2021 de l’Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires
2021_06_15_Rapport_OFPM_2021.pdf
8,2 Mo
2021
03/06/2021
Synthèse Observatoire Mondial des Vins Rosés_Juin 2021
Principales données économiques concernant la production, la consommation et les échanges de vins rosés dans le monde en 2019
SYN_VIN_Observatoire_Mondial_du_Rose_2021_A21M06.pdf
1,1 Mo
2021
18/05/2021
Observatoire Mondial des Vins Rosés - données 2019
Un outil unique au monde sur le suivi de ce produit, pour lequel il n’existe pas de définition officielle. Le recours à de nombreux panels consommateurs, Un suivi depuis 2002, qui permet de dégager des...
Observatoire Mondial du Rosé - données 2019_VF.pdf
2,9 Mo
2021
25/03/2021
Le commerce extérieur des vins et spiritueux - Bilan 2020
Bilan 2020 de la situation de la viniculture mondiales et des échanges (exportations et importations) des vins et spiritueux français.
BIL-VIN-2021-Commerce_exterieur_bilan 2020_A21M03.pdf
6,7 Mo
2021
26/01/2021
Synthèse de l'étude sur l'approvisionnement de la restauration commerciale (CHR) 2020
Résultats de l'étude sur l'approvisionnement de la restauration commerciale (CHR) auprès des grossistes et cash&carry. Données 2019.
SYN-VIN-2021-CHR_EtudeQuanti-A21M01.pdf
1,7 Mo
2020
10/12/2020
Note d'analyse des résultats à l'export (juillet 2019 - juin 2020)
Note analysant les résultats à l'export des filières agricoles et agroalimentaires sur la période juillet - juin 2019/20 par rapport à 2018/19
Note d'analyse - Tableau de bord export 2019-20_v4.pdf
6,5 Mo
2020
10/12/2020
Annexe méthodologique - Tableau de bord des résultats à l'export (juillet 2019 - juin 2020)
Note détaillant la méthodologie du tableau de bord des résultats à l'export (sources, philosophie, regroupements douaniers utilisés)
Annexe méthodologique - Tableau de bord export 2019-20.pdf
778 Ko
2020
10/12/2020
Tableau de bord des résultats à l’export (juillet 2019 - juin 2020)
Tableau de bord fournissant les éléments chiffrés de pilotage et de suivi, sur une année, de la performance internationale des filières agricoles et agroalimentaires en année flottante (de juillet 2019...
Tableau de bord des résultats à l’export juillet-juin 2019-20.pdf
6,3 Mo
2020
03/12/2020
La commercialisation du vin par internet
Synthèse d'une étude portant sur les ventes de vin par internet. Données de cadrage du circuit et relevé de l'offre sur les sites de e-commerce.
SYN-VIN-2020-Lacommercialisationduvinsurinternet-A20M12.pdf
2,5 Mo
2020
25/11/2020
Les achats de vin pour une consommation hors du domicile
Synthèse de l'étude "Out Of Home" de Kantar WP, portant sur les achats de vin des Français pour une consommation hors du domicile en 2019
SYN-VIN-2020-OutOfHome-A20M11.pdf
3,4 Mo
2020
29/09/2020
L’impact de la crise de la COVID-19 sur la consommation alimentaire en France : parenthèse, accélérateur ou élément de rupture de tendances ?
La note retrace les faits marquants de la période de la crise de COVID et son effet potentiel sur les tendances de consommation alimentaire.
15_CONSO COVID Impact tendances_vf.pdf
2,7 Mo
2020
29/09/2020
Consommation alimentaire post-COVID en France : cinq scénarios possibles
La publication présente 5 scénarios d’évolution possible de la consommation alimentaire des Français d’ici 3 à 5 ans en intégrant les effets de la crise de la COVID-19
Scénarios Consommation Post-COVID.pdf
1,6 Mo
INFORMATIONS DE CONJONCTURE
15/09/2020
Tableau de bord des résultats à l’export pour l’année 2019
Tableau de bord fournissant les éléments chiffrés de pilotage et de suivi, sur une année, de la performance internationale des filières agricoles et agroalimentaires pour l’année 2019.
Tableau de bord Com.ext.Agri.Agro.2019.pdf
4,4 Mo
2020
12/03/2020
Panorama de la Consommation Hors Domicile 2018 – Rapport complet
Le rapport complet de la phase panorama de l’étude exploratoire réalisée par GiraFoodservice pour FranceAgriMer en 2019 dans l’objectif de décrire et comprendre le marché de la consommation hors domicile,...
Rapport complet_PanoramaCHD 2018_FAM-GIRAfoodservice.pdf
5,2 Mo
2020
12/02/2020
Observatoire Mondial du Rosé 2020
Piloté conjointement par FranceAgriMer et le Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence, l'Observatoire retrace l'évolution des données de production, consommation et échange de vin rosé dans le monde...
SYN-VIN-2020-Observatoire Mondial du Rosé-A20M02.pdf
641 Ko
2020
15/01/2020
Achats et dépenses de ménages en plats préparés : Principales évolutions entre 2008 et 2017
Cette publication analyse l’évolution des achats des ménages français de plats préparés entre 2008 et 2017, sous influence de tendances opposées, entre les peurs alimentaires à l’égard de produits ultra-transformés...
CONSO-Achats et dépenses de ménages en plats préparés 2008 2017.pdf
1,8 Mo
ÉTUDES ET SYNTHÈSES
24/11/2019
L'euro alimentaire en 2015
L'Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires a actualisé les résultats de « l’euro alimentaire » pour 2015. Cette approche vise à évaluer comment la dépense alimentaire...
2019_11_Lettre_OFPM_version 1911.pdf
660 Ko
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