Cette étude fait état de l’évolution des achats de produits biologiques par les ménages français pour leur consommation au domicile depuis 2015. Après la période de forte croissance des achats des…

Filières animales

Lait de brebis

Lait de chèvre

Lait de vache

Volailles, œufs, foie gras et lapins

Filières végétales

Céréales

Fruits, légumes et pommes de terre

Oléo-protéagineux

Sucre

Vigne, vin, cidre et spiritueux

Chiffres et analyses économiques

Consommation

Impact de l'inflation sur la consommation alimentaire

Publié le 11/07/2023

Cette étude s’intéresse à l’évolution de la consommation alimentaire dans le contexte de la crise inflationniste de 2022. Elle tente d’analyser la hausse des prix selon les circuits de distribution…

Filières animales

Consommation

Économie des filières

Aides et démarches

Forfaits 2024/2025 Période 3

Publié le 20/06/2025

Volailles, œufs, foie gras et lapins

Filières végétales

Céréales

Fruits, légumes et pommes de terre

Oléo-protéagineux

Sucre

Chiffres et analyses économiques

Consommation

Restauration hors domicile : quels consommateurs, quelles pratiques et quelles attentes?

Publié le 02/12/2022

En 2021 et 2022, cette étude caractérise les consommateurs de la restauration hors domicile, leurs pratiques et leurs attentes. Les circuits, occasions et évolutions suite à la crise sanitaire sont…

Filières animales

Apiculture

Autres : escargots, insectes, ...

Volailles, œufs, foie gras et lapins