Conseil spécialisé « Vin et cidre » du 11 mars 2026

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© Pascal Xicluna / agriculture.gouv.fr

Le conseil spécialisé « Vin et cidre » de FranceAgriMer s’est réuni le 11 mars 2026, sous la présidence de Jérôme Despey. À retenir pour cette séance : la prochaine ouverture d’un appel à projets de recherche pour la durabilité du vignoble et les éclairages économiques avec un focus sur le bilan 2025 du commerce extérieur des vins.

Solutions innovantes pour la durabilité du vignoble : avis favorable du conseil pour l’ouverture d’un appel à projets pour 2026

Le conseil a pris connaissance d’un projet de décision du directeur général de FranceAgriMer relatif à la mise en place par l’Établissement d’un appel à projets (AAP) de recherche concernant la durabilité de la production du vignoble. Cette action s’inscrit dans le cadre du plan national de durabilité du vignoble (PNDV) 2026.

Cet AAP donne la priorité aux questions liées aux synergies et compromis entre biodiversité et productivité dans le vignoble (axe 1), au lien entre pratiques viticoles et stockage du carbone (axe 2) et à la physiologie du matériel végétal et la qualité des plants greffés (axe 3), notamment en production sous serre. Un axe transversal est proposé pour stimuler le croisement des disciplines et l’articulation entre innovations techniques, organisation de l'exploitation et viabilité économique, avec pour objectif la construction de stratégies intégrées de performance durable.

Cet AAP a pour ambition de mobiliser les acteurs de la recherche et du développement pour co-construire les réponses à apporter aux viticulteurs.

Il bénéficie d’un financement global de 1,2 million d’euros, issu du PNDAR et d’un co-financement des interprofessions viticoles via le comité national des interprofessions des vins à appellation d’origine et à indication géographique (Cniv).

Focus sur le bilan du commerce extérieur : une année 2025 marquée par la poursuite de la baisse en valeur des exportations françaises de vin et un tassement en volume

Source : Trade Data Monitor/Elaboration FranceAgriMer

L’année 2025 a été marquée, pour les exportations françaises de vin, par : 

• un net ralentissement en valeur (-4 %). Les exportations baissent pour la troisième année consécutive, même si leur niveau reste élevé à 11,19 milliards d’euros.
• un tassement en volume (12,6 millions d’hectolitres soit -2 %).

Le prix moyen est également orienté à la baisse en 2025, principalement en raison des perturbations du marché américain. Il passe sous les 9 €/litre (à 8,85 €/l), mais reste au troisième niveau le plus élevé depuis la fin des années 90.

Les grandes tendances à noter :

• sur l’ensemble des catégories, le décrochage des vins en bouteilles, mais une reprise pour les vins en vrac ;
• la dévalorisation sur la quasi-totalité des grands marchés à l’export : les États-Unis, l’Europe de l’Ouest - en particulier l’Allemagne -, la zone asiatique, notamment la Chine où la décroissance se poursuit en volume comme en valeur. Le Royaume-Uni fait figure d’exception avec une dynamique qui progresse par rapport à 2024.
• le rebond notable des vins effervescents, qui progressent de +3 % en volume, grâce au rebond des exportations de Champagne (+1 %) et à la performance des Crémants et des effervescents AOP (+14 %). À noter, les prix pour les vins effervescents globalement orientés à la baisse (-6 %), tout en restant sur des valorisations très élevées (19,4 €/litre en moyenne) ;
• le décrochage très net de la valeur exportée aux États-Unis (-18 % avec 1,92 milliard d’euros), qui a pénalisé le prix à l’export, et la baisse des volumes (-8 %). Une année chahutée sur ce marché, avec en fin 2024 et début 2025, des stocks de précaution en prévision de l’application de droits de douanes, une période assez instable jusqu’en juillet avec de fortes poussées d’exportations (pénalisation des vins en bouteilles et dynamisme des effervescents), puis à partir de juillet, un véritable décrochage en volume et en valeur du marché. Seul le petit vrac évolue à contre-courant ;
• le repli sur le marché américain a affecté la totalité des pays fournisseurs, avec un recul moins marqué pour la France. Les États-Unis restent le premier marché à l’export pour la France en valeur et le deuxième en volume (derrière l’Allemagne).

Pour en savoir plus, retrouvez les dernières données économiques :

• la note de conjoncture « Vin et cidre » de FranceAgriMer de mars 2026, avec le bilan des transactions vrac à 31 semaines de la campagne 2025/26 (août 2025 à fin février 2026), le bilan 2025 des ventes de vins tranquilles et effervescents en grande distribution et du commerce extérieur avec les exportations et les importations françaises de vin.
• le diaporama conseil spécialisé « Vin et cidre » présenté en conseil.