Consommation de produits carnés et d'oeufs
Filières animales
Viande bovine
Viande ovine
Viande porcine
Volailles, œufs, foie gras et lapins
Chiffres et analyses économiques
Consommation
Date de publication : 09/08/2024
Période concernée : année civile précédant celle de la publication
Auteurs : Élevage - Analyse économique des filières - DMEP - FranceAgriMer
Cette publication dresse un bilan détaillé de la consommation de produits carnés et d’œufs (viandes fraîches de bovins, ovins, porc, cheval, volailles, charcuterie, viandes surgelées et œufs) des ménages français à leur domicile en 2024.
Elle analyse aussi les approvisionnements de la RHF en 2022.
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