Différenciation et valorisation des produits oléicoles français sur les marché

L'objectif de ces travaux est de mettre en place des leviers de revalorisation de l'offre d'huile d'olive française, de manière à assurer sa pérennité alors que le marché est fortement concurrentiel. 

L'un des leviers est le repositionnement marketing et une communication cohérente et unifiée, l'offre française révélant une certaine confusion, au delà des marqueurs classiques que sont les appellations d'origine. Il s'agira de définir des codes, utilisables par tous, adaptés à la segmentation et au positionnement des huiles sur les marchés ciblés.  

Cette étude a été financée dans le cadre du programme opérateur oléicole 2009-2012, au bénéfice de l'AFIDOL, l'interprofession oléicole.