Immortelle (Hélichryse)

Focus sur l'hélichryse, cette étude présente l'état de la production et des marchés de cette PPAM emblématique de la Corse. 

Sa complexe composition chimique est à l'origine de ses nombreuses vertus qui rendent son huile essentielle très précieuse en cosmétique et en aromathérapie. On constate ainsi un essor de sa culture sur l'ensemble du pourtour méditerranéen et des prix en hausse.  

Se pose alors la question de la capacité d'absorption par le marché des volumes supplémentaires, d'autant plus qu'un grand nombre de sous-espèces et d’écotypes différents cohabitent, dont les compositions sont bien spécifiques.