Les performances à l'export des filières agricoles et agroalimentaires françaises

Le ministère de l’Agriculture et FranceAgriMer ont conçu un tableau de bord fournissant les éléments chiffrés de pilotage et de suivi de la performance à l’export des filières agricoles et agroalimentaires françaises.

Cette édition s'enrichit d'une deuxième partie consacrée aux « 15 pays à opportunités commerciales » identifiés par la Commission thématique interfilières « agricole et agro-alimentaire internationale ».

Cette évolution s’inscrit dans le cadre des travaux de cette instance créée en 2019, réunissant les interprofessions et les pouvoirs publics. Son objectif est notamment de favoriser le développement des exportations de produits agricoles et agro-alimentaires français, et à ce titre, de renforcer la connaissance des marchés présentant un intérêt commercial.

Méthodologie
1^e partie

Les données sont issues de la DGDDI et de la base de données Trade Data Monitor. Les parts de marché de la France dans les différents pays sont calculées sur la base des données d’échanges des 68 pays les plus importants, qui regroupent 93 % des échanges mondiaux. Les regroupements de codes douaniers qui définissent les catégories de
produits suivis sont précisés en annexe du document.
Ce tableau de bord présente les évolutions des exportations françaises de toutes les filières agricoles et agroalimentaires, puis de chacune d’elles, par rapport aux 12 mois précédents.
Le document suit aussi l’évolution de la balance commerciale, de la répartition géographique des échanges, ainsi que l’évolution des parts de marché par filières, y compris par rapport au principal pays concurrent européen pour le produit et la destination considérés.

2^e partie : les fiches pays 

Chaque « page pays » se compose de quatre pages :

• Les deux premières proposent une lecture transversale du marché à travers l’évolution des importations de ce pays par filière (en provenance du monde et de France), ainsi que le positionnement des principaux pays fournisseurs ;
• Les deux suivantes présentent leurs deux premiers postes d’importations en provenance de la France, afin de comprendre la place de l’offre française dans son environnement concurrentiel. 

Des éléments de contexte rédigés par les conseillers aux affaires agricoles des ambassades de France complètent ces analyses. Ils mettent en lumière les spécificités locales, les enjeux géoéconomiques ainsi que les tendances de consommation propres à chaque marché. Par ailleurs, les graphiques sont accompagnés de commentaires destinés à mettre en avant les principaux enseignements.

Consultez les principaux résultats de l'année 2025

La balance commerciale des produits agricoles et agroalimentaires de la France est devenue négative en 2025, à - 0,8 Md€, suite à un recul de près de 5 Md€. Le solde des échanges avec les pays tiers, positif à + 4,3 Md€ est divisé par deux tandis que le déficit avec les pays de l’Union européenne (- 5,2 Md€) se creuse de 20 %.

La France maintient son 6^e rang d’exportateur mondial de produits agricoles et agroalimentaires, avec 4,2 % de part de marché, en léger retrait par rapport à 2024 (- 0,1 point).

La balance commerciale ne s’améliore que pour les secteurs des animaux vivants et génétique animale et oléagineux.Celle dans les filières pêche et aquaculture est stable. Mais tous les autres secteurs présentent une dégradation de leur solde.

Dans le détail, en 2025, dans l’ordre décroissant de la valeur des exportations, la France est :

• le 1^e exportateur mondial (16,2 Md€, en baisse de 8 %) de vins et spiritueux avec 16,4 % de part de marché, en baisse de 0,5 point. Le solde commercial, de + 12,1 Md€, se rétracte de 7 % ; 
• le 7^e exportateur (14,8 Md€, en hausse de 10 %) de produits d'épicerie avec une part de marché stable de 4,0 %. Le solde commercial (- 7,7 Md€) se creuse de plus de 1,3 Md€ ; 
• le 4^e exportateur (9,4 Md€, en hausse de 2 %) de lait et produits laitiers avec une part de marché qui recule de 0,1 point consolidée à 8,1 %. Le solde commercial se dégrade nettement (- 20 %) à seulement + 2,5 Md€ ;
• le 7^e exportateur (7,9 Md€, en baisse de 1 %) de céréales et dérivés mais la France consolide son rang avec 5,7 % de part de marché, soit une progression de 0,3 point. Encore en 2025, le solde commercial s’inscrit à la baisse (- 3 %) ; il est de + 6,1 Md€ ;
• le 14^e exportateur (7,2 Md€, en hausse de 1 %) de fruits et légumes avec une part de marché stable de 2,4 %. Le déficit du solde commercial se creuse de 0,8 Md€, à - 8,1 Md€ ;
• le 11^e exportateur (6,2 Md€, en hausse de 8 %) de viandes et produits carnés avec 2,8 % de part de marché, stable. Le solde commercial s’aggrave nettement (- 0,9 Md€) pour descendre à - 4,3 Md€ ;
• le 1^e exportateur (3,5 Md€, en hausse de 27 %) d'animaux vivants et de génétique animale avec 12,2 % de part de marché en nette progression (+ 2,2 points), ce qui se retrouve sur le solde commercial à + 3,1 Md€ (+ 0,8 Md€) ;
• le 11^e exportateur (3,0 Md€, en hausse de 11 %) d'oléagineux et dérivés avec 1,5 % de part de marché, soit + 0,2 point, ce qui lui permet de gagner une place au classement des exportateurs au dépend de l’Australie. Le solde commercial s’améliore de 0,3 Md€ même s’il reste toujours négatif à - 0,9 Md€ ;
• le 3^e exportateur (2,1 Md€, en baisse de 13 %) de sucre avec 6,0 % de part de marché, en hausse de 0,4 point. Le solde commercial se réduit nettement (- 0,3 Md€) et se porte à + 1,5 Md€ ;
• le 22^e exportateur (2,2 Md€, en hausse de 2 %) de produits de la pêche et d'aquaculture, avec 1,4 % de part de marché, stable. Toutefois, la France perd un rang au classement. Le déficit commercial est stable à - 5,0 Md€, (+ 0,1 Md€).