Marché de la conserve et les transferts vers les catégories concurrentes en 2009

Synthèse de l'étude Kantar financée par FranceAgriMer et l'UPPIA. A partir des données d'un panel de consommateurs (12 000 ménages), l'étude traite de la problématique des transferts de consommation en suivant les produits en conserve et leur univers de concurrence : à qui profitent les pertes, à qui sont prises des parts de marché et par qui ?