Perspectives de la filière porcine espagnole - 2024

Avertissement : Cette étude a été réalisée par l'IFIP avant la détection, fin novembre 2025, de cas de peste porcine africaine (PPA) dans la faune sauvage en Catalogne. Cet événement constitue un aléa sanitaire majeur, susceptible de modifier à court et moyen terme certaines des dynamiques décrites. 

En 2024, avec 51,3 millions de porcs produits, l’Espagne confirme sa position de premier producteur de porcs en Europe, et de troisième au niveau mondial. Sa réussite repose sur une forte intégration verticale, une bonne compétitivité-coût, une stratégie d’exportation offensive et une grande réactivité de la production aux incitations de marché. Le pays est devenu premier exportateur mondial en valeur, notamment grâce à son accès préservé aux marchés asiatiques et à la diversification de ses débouchés intra- et extra-communautaires. Cependant, ce modèle révèle des fragilités. La filière est confrontée à des crises sanitaires récurrentes (Syndrome dysgénésique et respiratoire du porc (SDRP), menace de PPA), à une dépendance aux importations de matières premières et de porcelets, à des oppositions croissantes vis-à-vis des « macro-fermes » et à un déficit d’attractivité du métier d’éleveur. Le contexte réglementaire espagnol et européen se renforce par ailleurs, en matière d’environnement (nitrates, émissions, eau), de protection animale (surface par porc), de santé et de biosécurité. 

Dans le cadre de ces ces contraintes, l'IFIP a défini deux scénarios prospectifs à l’horizon 2035 : (1) une poursuite modérée de la croissance, portée par la diversification des marchés, et des gains de productivité, conduisant à 58 millions de porcs produits ; (2) une contraction de la production à 43 millions de porcs, sous l’effet des normes renforcées et des contraintes sociétales.