Pertes alimentaires dans la filière F&L

Etude co-financée par Interfel, l’Unilet, l’Anicc et FranceAgriMer et réalisée par le cabinet Gressard afin d’estimer les pertes globalement au sein de la filière fruits et légumes frais et transformés, mais aussi à chaque maillon (production, transformation, distribution), ainsi que les pratiques pour limiter les pertes. Cette étude est une première en France et elle apporte des éléments structurants sur la thématique.