Présentation de la conjoncture ruminants en Conseil spécialisé
Filières animales
Lait de brebis
Lait de chèvre
Lait de vache
Viande bovine
Viande ovine
Chiffres et analyses économiques
Consommation
Échanges internationaux
Prix, cotations et coûts
Production agricole et agroalimentaire
Date de publication : 03/11/2025
Auteurs : Élevage - FranceAgriMer
Ces diaporamas reprennent de façon synthétique les dernières informations disponibles pour les filières ruminants (bovins lait, bovins viande, ovins lait, ovins viande, chèvre).
Le premier diaporama de l'année est consacré à un bilan de l'année précédente, les suivants sont consacrés à l'analyse des données de l'année en cours.
Vous y retrouvez des données de production, des données sur l'alimentation animale, des information de prix, de commerce extérieur et de consommation en France.
Périodicité : 3 diaporamas par an
Editions précédentes
FranceAgriMer, Service de la statistique et de la prospective (SSP) du ministère en charge de l'Agriculture, Enquête mensuelle laitière SSP-FranceAgriMer, Douane française, Normabev, Worldpanel by Numerator pour FranceAgriMer, Eurostat, USDA, douanes via Trade Data Monitor