Qualité des blés tendres biologiques

L’enquête Qualité des blés biologiques français est réalisée par FranceAgriMer et par ARVALIS, avec le soutien d’Intercéréales. L’enquête a pour objectif d’informer sur la qualité du blé tendre biologique collecté dans 57 silos appartenant à des organismes stockeurs, coopératives ou négociants. Pendant la moisson, 86 échantillons ont été prélevés à l’entrée des silos par les agents de FranceAgriMer. Ces échantillons, représentatifs des catégories mises en place par les collecteurs, ont ensuite été expédiés aux laboratoires de FranceAgriMer et d’ARVALIS pour analyses. Selon les analyses, la totalité ou une sélection d’échantillons (représentant les plus gros tonnages des sites prélevés) a été analysée.