Résistance structurelle micro-économique des exploitations agricoles

Filières végétales

Autres : fibres textiles, tabac, truffe, houblon, ...

Bois

Céréales

Multifilières

Fruits, légumes et pommes de terre

Horticulture

Huile d'olive et olives de table

Oléo-protéagineux

Plantes à parfum, aromatiques et médicinales

Semences

Sucre

Vigne, vin, cidre et spiritueux

Filières animales

Apiculture

Autres : escargots, insectes, ...

Génétique

Lait de brebis

Lait de chèvre

Lait de vache

Pêche et aquaculture

Viande bovine

Viande ovine

Viande porcine

Volailles, œufs, foie gras et lapins

Chiffres et analyses économiques

Économie des filières