Structure et organisation des filières cunicoles en Europe

Cette étude, réalisée par l'ITAVI et financée par FranceAgriMer, pour le compte de l'interprofession du lapin (CLIPP) analyse et met en perspective les données existantes sur les structures, les organisations de filière, les facteurs de compétitivité des filières cunicoles espagnole, italienne, belge, néerlandaise et hongroise pour les situer par rapport à la filière française, dans un contexte de baisse de la consommation de lapin et de montée en puissance des attentes sociétales en matière de bien-être animal. Cette étude a été présentée au SPACE 2017 dans le cadre d'une conférence co-animée par le CLIPP, l'ITAVI et FranceAgriMer.