VISIOPorc - Données achats pièces de porc

VISIOPorc permet aux entreprises de charcuterie-salaison de déclarer confidentiellement les prix et les volumes des pièces de porc achetées au cours du mois précédent. Ces données sont utilisées pour calculer des indices d’évolution du coût d'achat des pièces de porc pour la charcuterie, pouvant servir d'indicateurs dans les contrats avec la grande distribution. Ces indices sont publiés sur le site de FranceAgriMer, dans les documents ''Hebdo Conjoncture Elevage'' et ''Supplément Hebdo Conjoncture Elevage – Filière porcine'', dans la rubrique ''Informations de conjoncture'' de la section ''Viandes Blanches''.