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Baisse des achats de végétaux par les Français en 2022, mais bonne résistance du marché en valeur

Enseignements-clés du webinaire « Les achats des Français en végétaux en 2022 », organisé le 9 mai 2023 par FranceAgriMer et VALHOR
Mots-clés : horticulteur, Végétaux, inflation

Baisse des achats de végétaux par les Français en 2022, mais bonne résistance du marché en valeur.

FranceAgriMer et VALHOR, l'Interprofession française de l’horticulture, de la fleuristerie et du paysage, ont organisé un webinaire, le 9 mai 2023, sur « Les achats des Français en végétaux en 2022 ».

Ce webinaire a été l’occasion de présenter les résultats du panel consommateurs Kantar 2022, cofinancé par FranceAgriMer et VALHOR, sur les achats de végétaux par les ménages français.

Après la période de pandémie, un contexte d’inflation s’est développé. Comment la hausse des prix se traduit-elle dans les achats de végétaux des Français, en valeur et en volume ? Les végétaux recrutent-ils de nouveaux acheteurs en 2022, alors que des arbitrages sont parfois nécessaires ? Quels segments de marché sont davantage épargnés par les effets de l’inflation ?

Les enseignements-clés de cette étude sur les achats des Français en végétaux en 2022 sont les  suivants :

-              la forte reprise  de  2021  ne  se confirme pas  en 2022 : moins de végétaux  achetés par les  ménages, mais  un budget par foyer acheteur qui résiste mieux ;

-              le nombre  de foyers  acheteurs de végétaux  (ornement + potager) reste quasi  stable, avec 21 millions de foyers  acheteurs en 2022, soit 3 foyers sur 4 (part de  foyers  acheteurs de 73 % en 2022 par rapport à 75 % en 2021) ;

-              la forte baisse des  quantités  achetées (- 15 % avec 602,6 millions de pièces achetées en  2022 par rapport à 707,7 millions en 2021), ce qui représente, en moyenne par foyer acheteur, 5  végétaux achetés en moins (26,4 végétaux par foyer acheteur en 2022 par rapport à 31,7 végétaux en 2021) ;

-              le marché  en valeur se porte mieux  (2 691,9 millions d’euros pour les sommes  dépensées  en 2022). Il revient au niveau de celui de 2020, après la forte progression de 2021, et reste assez en ligne avec l’historique ;

-              un prix moyen par végétal  (4,37 € en 2022) en  constante  augmentation depuis  2019 (+ 0,85 € sur trois ans), en particulier en grande  distribution (+ 14 % en 2022 par rapport à 2021),  sur les  marchés (+ 14 %)  dans  les  magasins  de bricolage/décoration (+ 13 %). A noter, un budget moyen par foyer acheteur de 115,60 € en 2022 (par rapport à 130 € en 2021) ;

-              une meilleure résistance  du segment des  végétaux  d’intérieur,  avec – 10 % en volume comme en valeur en 2022 par rapport à 2021 (respectivement -  16 % et -14 % pour les  végétaux  d’extérieur) ;

-              le segment des  végétaux  d’extérieur recule, mais  reste  supérieur à 2020 en valeur ;

-              les végétaux à destination du potager restent en tendance baissière depuis 2020 ;

-              concernant le profil des  consommateurs, on note l’augmentation significative de la  part des  petits acheteurs au détriment  des gros acheteurs, qui représentent encore la majorité  des  achats  en volume, mais  pas  en valeur. Les dépenses sont générées majoritairement par les séniors (64 % pour les 55 ans et plus) et par les femmes (68 %).  Depuis la crise de la Covid, les achats  de végétaux  ont surtout diminué  chez  les  possesseurs  de maison  avec grand jardin, particulièrement en volume ;

-              côté lieux d’achats, le marché des  végétaux  est toujours  dominé  par les jardineries  et  les  fleuristes. On constate la bonne performance des magasins de bricolage/décoration, malgré leur petite part de marché. A noter, 9 % des foyers acheteurs de végétaux font des achats sur internet (stable depuis 2020). Avec un prix moyen par végétal en constante hausse, ce canal se maintient.

Pour en savoir plus, le rapport de l’étude sur les achats  de  végétaux  par les  Français  en 2022 est consultable via  le lien  suivant : https://www.franceagrimer.fr/content/download/71280/document/ETU-HOR-2023-Les_Fran%C3%A7aisEtLeVegetal_Bilan2022.pdf

Le replay du webinaire est  accessible sur la  chaine You Tube de FranceAgriMer : https://youtu.be/urkNJy9m9Ss

 

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