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Ressources en biomasse : quel potentiel de substitution des engrais de synthèse ?
Publié le 18/06/2025
Quatre grandes familles de matières organiques ont été retenues : les effluents, le digestat, les pailles de céréales et l’urine humaine.
Points méthodologiques importants…Filières animales
Apiculture
Lait de vache
Pêche et aquaculture
Viande bovine
Viande ovine
Viande porcine
Volailles, œufs, foie gras et lapins
Filières végétales
Céréales
Fruits, légumes et pommes de terre
Oléo-protéagineux
Sucre
Vigne, vin, cidre et spiritueux
Souveraineté alimentaire
Chiffres et analyses économiques
Souveraineté alimentaire - Approche par les bilans - MAJ 2021-2023
Publié le 28/02/2025
Filières animales
Apiculture
Autres : escargots, insectes, ...
Génétique
Lait de brebis
Lait de chèvre
Lait de vache
Pêche et aquaculture
Viande bovine
Viande ovine
Viande porcine
Volailles, œufs, foie gras et lapins
Filières végétales
Autres : fibres textiles, tabac, truffe, houblon, ...
Bois
Céréales
Fruits, légumes et pommes de terre
Horticulture
Huile d'olive et olives de table
Oléo-protéagineux
Plantes à parfum, aromatiques et médicinales
Semences
Sucre
Vigne, vin, cidre et spiritueux
Chiffres et analyses économiques
Souveraineté alimentaire
Souveraineté alimentaire : un éclairage par les indicateurs de bilan
Publié le 01/03/2023
L’étude s’intéresse à la maîtrise des dépendances externes que recouvre la souveraineté alimentaire en utilisant quatre indicateurs de bilan : taux d’auto-approvisionnement, taux de couverture…