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Filières végétales
Céréales
Fruits, légumes et pommes de terre
Oléo-protéagineux
Sucre
Chiffres et analyses économiques
Consommation
Panorama de la consommation végétarienne en Europe
Publié le 03/10/2019
Cette étude dresse un panorama de travaux sur le végétarisme en Europe, et mobilise des approches qualitatives et quantitatives pour qualifier le développement de régimes alimentaires associés.
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