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Note de conjoncture mensuelle sur la filière lait de vache
Publié le 10/06/2025
Ces notes synthétisent les données des marchés français et mondiaux pour la filière « lait de vache ». Elles abordent la production, la consommation, les cotations et les échanges de produits laiti…
Présentation de la conjoncture lait de vache conventionnel en Conseil spécialisé
Publié le 12/06/2025
Principaux indicateurs sur la filière lait de vache, présentés au CS Ruminants Lait&Viande du 11 juin 2025.
Les produits laitiers et leurs alternatives végétales
Publié le 29/04/2025
Dans le contexte de baisse des achats en protéines animales, l'étude dresse un état des lieux du marché des alternatives végétales aux produits laitiers, en moyenne sur la période 2019 à 2023.
…Présentation de la conjoncture sur le marché des ruminants en Conseil spécialisé
Publié le 12/06/2025
Diaporama de conjoncture présenté au CS Ruminants Lait&Viande du 11 juin 2025. Lait de vache, lait bio et lait de brebis. Viandes bovine et ovine
Présentation de la conjoncture lait de vache biologique en Conseil spécialisé
Publié le 12/06/2025
Principaux indicateurs sur la filière lait de vache biologique, présentés au CS Ruminants Lait&Viande du 11 juin 2025.
La consommation hors domicile en France : cadrage du marché et focus sur les filières viandes (2021-2022) et fruits et légumes (2022-2023)
Publié le 30/04/2025
La consommation hors domicile représente des débouchés croissants pour les filières agroalimentaires, mais reste un secteur méconnu. Cette étude pluri-annuelle et multi-filières vise à mieux l’appr…