Ce document est le rapport final de l’étude sur les labels en aquaculture, il comprend deux onglets : 1- Une monographie des labels présents sur le marché français 2- Une étude des attentes des con…

Filières animales

Pêche et aquaculture

Chiffres et analyses économiques

Consommation

Attentes des consommateurs en matière d'étiquetage des produits aquatiques en grande distribution et en poissonnerie artisanale

Publié le 17/10/2023

Ce document présente les résultats de l’étude des attentes des consommateurs en matière d'étiquetage des produits aquatiques, réalisée par Mer Conseils et Scanning pour FranceAgriMer.

Cette é…

Filières animales

Pêche et aquaculture

Chiffres et analyses économiques

Économie des filières

Situation économique et financière des entreprises de mareyage

Publié le 03/02/2025

Cette étude réalisée par la Banque de France a pour objectif de faire un état de la santé économique et financière des entreprises de mareyage en 2023.

Filières animales

Volailles, œufs, foie gras et lapins

Chiffres et analyses économiques

Consommation

Image, usage et attitudes des consommateurs à l'égard du foie gras

Publié le 21/09/2023

Cette publication illustre la perception du foie gras et de la filière foie gras par les consommateurs ainsi que leur usage et attitude. Cette étude, qualitative et quantitative, a été réalisée par…

Volailles, œufs, foie gras et lapins

Chiffres et analyses économiques