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Production agricole et agroalimentaire
Tables de composition des produits laitiers (MSU, MP, MG)
Publié le 08/02/2021
La connaissance de la composition des produits laitiers, notamment de certaines de leurs composantes principales (matière grasse et matière protéique) présente de nombreux intérêts. Au-delà des asp…
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Chiffres et analyses économiques
Compétitivité des produits de seconde tranformation de l'industrie agroalimentaire française - Biscuiterie, boulangerie et pâtisserie - secteur art...
Publié le 19/01/2021