Marché anglais de la pomme de terre et ses opportunités pour la France

Objectifs

Cette étude a été menée par FranceAgriMer, le Comité national interprofessionnel de la pomme de terre (CNIPT) et le Groupement Interprofessionnel pour la valorisation de la Pomme de Terre (GIPT) et réalisée par le cabinet AgrexConsulting. Elle évalue le potentiel d’exportations des pommes de terre françaises (fraîches et transformées) vers le Royaume-Uni, en dressant un état des lieux de la filière britannique (production, transformation, flux commerciaux, dynamiques de consommation).

Elle s’inscrit dans la continuité de l’étude de 2022 sur les tendances de marché pour la pomme de terre fraîche et transformée en France et à l’international et les perspectives pour une meilleure adaptation de l’offre française de pomme de terre à la demande.

Méthodologie

L’étude a été réalisée à partir d’une analyse croisée de ressources bibliographiques et de données statistiques, d’entretiens de cadrage auprès des acteurs de l’amont, d’entretiens auprès de professionnels (emballeurs, transformateurs, distributeurs), d’un relevé en ligne auprès de deux distributeurs, d’un déplacement au Royaume-Uni en mai 2026.

Les pommes de terre de semences ne sont pas intégrées à l’étude. 

Résultats 

Pour faire face à la baisse de leur production et des surfaces de pomme de terre de consommation, le Royaume-Uni a de plus en plus recours aux importations pour continuer de répondre à la demande intérieure en pomme de terre fraîche et transformée.

La consommation britannique est majoritairement tournée vers la pomme de terre transformée, traduisant l’ancrage de la restauration rapide et des produits prêts à consommer dans les habitudes alimentaires des britanniques. En effet avec une consommation de 12kg/an/pers de chips, les britanniques consomment plus du double de chips que les français.

La production nationale alimente essentiellement le marché intérieur en pommes de terre fraîches, en frites et en chips. Les besoins d’importation sont concentrés sur la frite, marché sur lequel l’origine française représente seulement 1% des volumes totaux importées. Le potentiel de développement concernant davantage l’approvisionnement des industriels du Royaume-Uni en pommes de terre fraîches.

Pour les chips et snacks, la production britannique couvre l’essentiel des besoins, elle est complétée par l’importation de pommes de terre déshydratées et fraîches. La France conserve une place très marginale sur ce segment.

Les pommes de terre fraîches représentent le second débouché de la pomme de terre au Royaume-Uni, environ 1,3 million de tonnes de pommes de terre fraîches (hors nouvelles) ont été consommées en 2025.Lors de la campagne 2024/2025, environ 107 000 tonnes de pommes de terre fraîches ont été importées. Après un fort recul depuis 2018, les volumes français importés repartent à la hausse sur les deux dernières campagnes, pour atteindre 16 000 tonnes.