
08nov.
2017
2017
Étude sur l'imaginaire des produits en conserve
Étude financée par FranceAgriMer et l’UPPIA
Étude réalisée par Éric Roux Synthèse par Éric Birlouez (Ingénieur agronome et sociologue, spécialiste de l’histoire de l’alimentation)
Étude réalisée par Éric Roux Synthèse par Éric Birlouez (Ingénieur agronome et sociologue, spécialiste de l’histoire de l’alimentation)