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Prospective filière française de la viande bovine à l’horizon 2040

A quoi pourrait ressembler la filière viande bovine à l’horizon 2040 ?
Inquiétudes liées au changement climatique. Politique et orientations de la distribution. Évolution des systèmes de production. Impacts des accords commerciaux. Pression sociétale sur le bien-être animal. Modification des comportements alimentaires.
Mots-clés : Bovins, Prospective, Prospective, viandes, Publications
bovins

Quelle combinaison de ces facteurs sera déterminante sur la demande adressée à la filière viande bovine ?

Pendant 20 mois un groupe de travail, animé par la Mission prospective de FranceAgriMer à la demande d’Interbev, associant des professionnels de la filière, des acteurs de la recherche et de l’administration, s’est attelé à répondre à cette question pour dégager des scénarios d’avenir possibles.

Retrouvez ci-dessous :

  • Le rapport de l’exercice de prospective sur la filière viande bovine réalisé par FranceAgriMer à la demande d’Interbev. Ces deux publications (Tome1 & 2) présentent les travaux de la cellule d’animation de l’exercice de prospective, la restitution des connaissances partagées, les hypothèses et scénarios élaborés collectivement au cours des 16 réunions du groupe entre juillet 2016 et mars 2018.
  • la synthèse de l’exercice de prospective sur la filière viande bovine réalisé par FranceAgriMer à la demande d’Interbev. Cette publication présente les scénarios élaborés collectivement à l’issue des 16 réunions du groupe (juillet 2016 – mars 2018).

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