Note de conjoncture mensuelle sur la filière lait de vache
Date de publication : 10/06/2025
Période concernée : bimestre précédent le mois de publication
Auteurs : Élevage - Analyse économique des filières - DMEP - FranceAgriMer
Ces notes synthétisent les données des marchés français et mondiaux pour la filière « lait de vache ». Elles abordent la production, la consommation, les cotations et les échanges de produits laitiers.
Ces notes mensuelles de conjoncture, publiées généralement en tout début de mois, reprennent les dernières informations disponibles pour la filière « lait de vache ».
Vous y retrouvez des données de collecte, de fabrications, des cotations, d’échanges et de consommation pour la France et pour les principaux pays exportateurs de produits laitiers.
Périodicité : 11 notes par an (pas de note de juillet publiée début août)
Sources notamment mobilisées : Enquête mensuelle laitière SSP-FranceAgriMer, FranceAgriMer, Commission européenne, Eurostat, Douanes via Trade Data Monitor, Kantar Worldpanel, USDA