Note de conjoncture mensuelle sur les filières avicoles et porcine

Retrouvez l'analyse mensuelle des marchés avicoles et porcins : suivi de l’alimentation animale, de la production, des prix, des échanges commerciaux et de la consommation.

Analyse mensuelle des filières avicoles et porcine

Chaque mois, FranceAgriMer publie un point de situation complet sur l'économie des filières d'élevage. Ce document synthétise les données essentielles pour comprendre l'évolution des marchés français, européens et mondiaux des volailles et du porc.

Contenu de la note de conjoncture

Cette publication mensuelle décrypte les tendances de fond et les variations saisonnières impactant :

• les filières volailles de chair (poulet, dinde, canard, pintade),
• la filière poule pondeuse,
• la filière cunicole,
• la filière porcine.

Vous y trouverez une analyse détaillée des indicateurs suivants :

• Production : 
• Cotations et prix de la viande et des œufs :
• Charges en élevage : 
• Commerce extérieur :
• Consommation : Achats des ménages (panel consommateurs).

Sources de données et méthodes

Pour ces analyses, FranceAgriMer mobilise les données de multiples organismes :

• Données nationales : FranceAgriMer, SSP (Service de la Statistique et de la Prospective du Ministère de l'Agriculture, de l'Agro-alimentaire et de la Souveraineté alimentaire), douane française.
• Données internationales : Commission européenne, Eurostat, douanes nationales, USDA.
• Consommation : données Worldpanel by Numerator traitées par FranceAgriMer.

Ressources complémentaires pour l'économie de l'élevage

Pour une vision transversale de l'économie de l'élevage, consultez également nos analyses connexes :

• Note de conjoncture mensuelle sur les filières viande ovine et viande bovine
• Note de conjoncture mensuelle sur la filière lait de vache
• Les bilans annuels complets : Marchés des produits laitiers, carnés et avicoles