En 2023, dans un contexte de reflux des volumes et du nombre de points de collecte touchant les bassins historiques de la production laitière, FranceAgriMer et le C…

Filières animales

Lait de brebis

Lait de chèvre

Lait de vache

Volailles, œufs et lapins

Filières végétales

Céréales

Fruits, légumes et pommes de terre

Oléo-protéagineux

Sucre

Vigne, vin, cidre et spiritueux

Actualités

Consommation

Économie des filières

Échanges internationaux

Prix, cotations et coûts

Production agricole et agroalimentaire

Retrouvez les notes de conjoncture mensuelles publiées ce mois de juin 2025

Publié le 01/07/2025

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Chiffres et analyses économiques

Consommation

Produits laitiers et leurs alternatives végétales

Publié le 29/04/2025

Dans le contexte de baisse des achats en protéines animales, l'étude dresse un état des lieux du marché des alternatives végétales aux produits laitiers, en moyenne sur la période 2019 à 2023.

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Volailles, œufs et lapins

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