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Filières végétales
Vigne, vin, cidre et spiritueux
Chiffres et analyses économiques
Distribution
Économie des filières

Approvisionnement de la restauration en vin auprès des grossistes et Cash&Carry

Publié le 27/01/2026

Cette étude est réalisée par le cabinet GIRA FoodService à la demande du CNIV et de FranceAgriMer dans le but de mesurer, en volume et en valeur, les achats de vins réalisés par la restauration com…

Filières animales
Viande porcine
Chiffres et analyses économiques
Consommation
Distribution
Économie des filières

Comptes des industries de la charcuterie

Publié le 14/01/2026

Objectifs

Le secteur de la charcuterie est important pour les acteurs de la filière. En effet de l’ordre de 70 % des volumes de porc sont destinés à la charcuterie.…

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