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Lait de vache
Viande bovine
Filières animales
Filières animales
Chiffres et analyses économiques
Économie des filières
Transformation laitière française : état des lieux et restructuration
Publié le 10/07/2016
La filière laitière française est caractérisée par une forte diversité de la structure des entreprises, qui reflète la large gamme de produits laitiers fabriqués en France. L'objectif de cette étude e…
Lait de vache
Lait de brebis
Lait de chèvre
Filières animales
Filières animales
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Chiffres et analyses économiques
Économie des filières
Dynamique des AOP fromagères
Publié le 28/06/2016
Le cabinet Gressard Consultants a réalisé pour le compte de FranceAgriMer une analyse sur la dynamique des AOP fromagères. Les fromages sous Appellation d’Origine Protégée (AOP) connaissent une grande…