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Hygiène SSOP et SPS | 31/12/2010
Formation: Procédures Opérationnelles de Propreté et de Désinfection (SSOP), Normes de Performance d’Hygiène (SPS), Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF).
France-SSO...pdf
206 Ko
HACCP et de l’ensemble des préalables nécessaires | 31/12/2010
HACCP et de l’ensemble des préalables nécessaires - Diaporama
France-SSO...ppt
4,8 Mo
HACCP et de l’ensemble des préalables nécessaires | 31/12/2010
HACCP et de l’ensemble des préalables nécessaires - Diaporama
France-SSO...pdf
9,2 Mo
Tests pour les salmonelles ; Normes de performance pour la diminution des agents pathogènes - EN | 31/12/2010
Contamination par des micro-organismes ; critères de vérification de la maîtrise des processus et tests ; normes de performance pour la diminution des agents pathogènes
Salmonella...pdf
44 Ko
Résumé plan HACCP - EN | 31/12/2010
(Analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise)
Modèle
HACCP-Form...pdf
32 Ko
Test à E. coli ; Normes de réduction des agents pathogènes - FR | 31/12/2010
Contamination par des micro-organismes ; critères de vérification de la maîtrise des processus, tests et normes de réduction des agents pathogènes.
E-coli-tes...pdf
108 Ko