Le rapport complet de la phase panorama de l’étude exploratoire réalisée par GIRA Foodservice pour FranceAgriMer en 2019 dans l’objectif de décrire et comprendre le marché de la consommation hors d…

Filières animales

Lait de brebis

Lait de chèvre

Lait de vache

Volailles, œufs, foie gras et lapins

Filières végétales

Céréales

Fruits, légumes et pommes de terre

Sucre

Vigne, vin, cidre et spiritueux

Consommation

Chiffres et analyses économiques

Comportements alimentaires déclarés versus réels

Publié le 11/09/2020

Volailles, œufs, foie gras et lapins

Filières végétales

Céréales

Fruits, légumes et pommes de terre

Oléo-protéagineux

Sucre

Consommation

Chiffres et analyses économiques

Restauration hors domicile : quels consommateurs, quelles pratiques et quelles attentes ?

Publié le 02/12/2022

Filières végétales

Céréales

Chiffres et analyses économiques

Consommation

Économie des filières

Activité hors domicile et modes d'approvisionnement des boulangeries pâtisseries

Publié le 15/04/2022

Étude sur l’activité hors domicile et les modes d’approvisionnement des boulangeries pâtisseries. Le besoin de comprendre le fonctionnement des boulangeries est au cœur de cette étude.

Objec…

Volailles, œufs, foie gras et lapins

Filières végétales

Fruits, légumes et pommes de terre