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L'étude a pour objectif de pouvoir définir un champ lexical correspondant à l'huile d'olive. 

Elle a consisté dans la mise ne place de groupes d'analyse sensorielle par des consommateurs…

Étude réalisée pour le compte de l’Agence de l’environnement et de la Maîtrise de l'Energie, du Ministère de l’Ecologie, de l’Energie, du Développement Durable et de la Mer, du Ministère de l’Alimenta…