28mai
2022
2022
Bilan économique 2021 pour la filière viande chevaline
Le bilan économique 2021 de la filière viande chevaline réalisé conjointement par l'IFCE (Institut Français du Cheval et de l'Equitation) et FranceAgriMer vient de paraître et détaille la production, le commerce extérieur, la consommation et les prix de la viande de cheval.
Mots-clés :
chevaux,
viande,
Bilan,
production,
consommation,
prix,
commerce extérieur
La note annexée ci-dessous détaille la production, les échanges, les prix et la consommation de viande de cheval.
Elle est également téléchargeable sur le site de l'IFCE et sur l'annuaire statistique ECUS, édité chaque année par l’IFCE :