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Études et synthèses

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404 résultats correspondant à votre recherche.

ÉTUDES ET SYNTHÈSES
24/11/2019

L'euro alimentaire en 2015

L'Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires a actualisé les résultats de « l’euro alimentaire » pour 2015. Cette approche vise à évaluer comment la dépense alimentaire...
2019_11_Lettre_OFPM_version 1911.pdf   676 Ko
2019
18/11/2019

Rapport final sur l'étude d’image : IGP « thym de Provence » et herbes de Provence Label Rouge - Octobre 2019

Rapport final sur l'étude d’image : IGP « thym de Provence » et herbes de Provence Label Rouge réalisé par Opsio et Seve Conseil
Rapport final FAM thym et herbes de Provence octobre 2019 X.pdf   9,2 Mo
2019
18/11/2019

Note de syntèse sur l'étude d’image : IGP « thym de Provence » et herbes de Provence Label Rouge - Octobre 2019

Etude d’image : IGP « thym de Provence » et herbes de Provence Label Rouge - Quelle stratégie pour la filière face au consommateur actuel ? réalisé par Opsio et Sève Conseil
Note de synthèse FAM thym et herbes de Provence 10 2019 X.pdf   647 Ko
2019
12/11/2019

20 FICHES - Les solutions de financement pour aider l'installation des jeunes agriculteurs en élevages laitiers

20 fiches solutions détaillées
20 FICHES-Solutions de financement installation JA.pdf   2,8 Mo
2019
12/11/2019

SYNTHESE - Les solutions de financement pour aider l'installation des jeunes agriculteurs en élevage laitiers

Synthèse de 4 pages de l'étude
SYN-LAI-Solutions de financement pour les JA - 2019.pdf   993 Ko
2019
12/11/2019

ETUDE : Les solutions de financement pour aider l'installation des jeunes agriculteurs en élevages laitiers

Synthèse de l'étude
ETU-LAI-Solutions de financement pour les JA - 2019.pdf   1,5 Mo
2019
30/10/2019

Consommation des produits carnés en 2018

Cette publication dresse un bilan détaillé de la consommation de produits carnés (viandes fraîches de bovins, ovins, porc, volailles, charcuterie, viandes surgelées) des ménages en 2018. Il est principalement...
STA-VIA-Consommation des produits carnés en 2018.pdf   3,5 Mo
2019
22/10/2019

Évolution des achats de boissons alcoolisées par les ménages français pour leur consommation à domicile, entre 2008 et 2017

Analyse de l’évolution des achats de boissons alcoolisées par les ménages français pour leur consommation à domicile, entre 2008 et 2017, tous circuits confondus. La consommation à domicile des boissons...
12_Achats boissons alcoolisées 2008-2017_oct 2019.pdf   1,9 Mo
2019
10/10/2019

Qualité des blés biscuitiers français, édition octobre 2019

L’enquête menée par FranceAgriMer, ARVALIS – Institut du végétal et le CTCPA évalue la qualité des blés biscuitiers français à partir de douze échantillons représentatifs de la collecte 2019. Cette année,...
ENQ-CER-qualitéBB-A19.pdf   1,5 Mo
2019
07/10/2019

Quels impacts de l'essor de la production de lait biologique sur l'aval de la filière ? (maj 15/10/19)

Étude des évolutions du maillon aval (collecteurs, transformateurs) en lait bio, de 2009 à 2018.
ETU-Transformation laitière bio en 2018-2019.pdf   1,1 Mo
2019
06/10/2019

Qualité boulangère des blés français, édition octobre 2019

Deux enquêtes distinctes et complémentaires sont réalisées par FranceAgriMer et ARVALIS – Institut du végétal pour évaluer la qualité de la récolte. Une première enquête est réalisée auprès des agriculteurs...
ENQ-CER-qualitéQBO-A19.pdf   1,4 Mo
2019
06/10/2019

Qualit@lim blé tendre, édition septembre 2019

FranceAgriMer réalise chaque année, en partenariat avec Arvalis – Institut du Végétal une enquête qualité s’intéressant aux critères qualitatifs d’attention pour les industries de l’alimentation animale....
ENQ-CER-Qualit@lim_ble-A19.pdf   755 Ko
2019
02/10/2019

Consommation de viandes dans l'UE et en France

Analyse sur 12 ans de la consommation de viande en UE et focus sur la France en 2018
ETU-VIA-2019-Consommation de viandes UE et France.pdf -v2.pdf   1,2 Mo
VIANDES
02/10/2019

Panorama de la consommation végétarienne en Europe – synthèse FranceAgriMer

étude sur le végétarisme
11_Synthèse Panorama végétarisme en Europe.pdf   1,1 Mo
2019
24/09/2019

Qualité des blés durs français, édition septembre 2019

L’enquête sur la qualité des blés collectés à l’entrée des silos, réalisée par FranceAgriMer en partenariat avec ARVALIS-Institut du végétal, révèle la très bonne qualité technologique du blé dur récolté...
ENQ-CER-qualitéBD-A19.pdf   4,7 Mo
2019
24/09/2019

Qualité des blés français, édition septembre 2019

L’enquête sur la qualité des blés collectés à l’entrée des silos, réalisée par FranceAgriMer en partenariat avec ARVALIS-Institut du végétal, révèle des taux de protéines satisfaisants compte-tenu des...
ENQ-CER-qualitéBT-A19.pdf   5,1 Mo
ÉTUDES ET SYNTHÈSES
23/09/2019

Achats et dépenses des ménages en matières grasses alimentaires, 2008-2017

La présente note analyse l’évolution des achats et des dépenses des ménages français de matières grasses alimentaires entre 2008 et 2017, tous circuits confondus. Dans cette étude, l’univers des matières...
Achats et dépenses des ménages en matières grasses alimentaires 2008-2017.pdf   1 Mo
2019
23/07/2019

Bilan des opportunités des blés français sur les marchés ASEAN

L’Asie du sud-est, de par sa situation géographique et climatique, est une région du monde où la production de blé est quasiment nulle. Or, cette région, avec la croissance des classes moyennes, voit ses...
Opportunites BT zone ASEAN.pdf   1,5 Mo
2019
22/07/2019

Les structures de production laitière en France : livreurs et vendeurs directs. Période 2008-2017

L’objectif de cette étude est d’analyser les évolutions des structures de production de la filière lait de vache française depuis la fin des quotas laitiers : effectifs, niveau de livraison, activité de...
ETU-LAI-Structures de production laitière en France - livreurs et vendeurs directs - 2019.pdf   1,5 Mo
2019
25/06/2019

Étude sur les perspectives économiques des filières pêche et aquaculture dans les territoires d’Outre-Mer

F&S Fisheries a conduit une étude sur les perspectives économiques des filières pêche et aquaculture dans les territoires d’Outre-Mer
A4 perspe écos pêche et aqua dom RAPPORT FINAL 1.pdf   1,6 Mo
ETUDES ET SYNTHESES
24/06/2019

La production française de miel et de gelée royale en 2018

Cette synthèse présente les principaux résultats de l'étude menée par Agrex Consulting pour FranceAgriMer sur l'estimation de la production française de miel et de gelée royale en 2018.
SYN-MIEL 2019 - Observatoire miel et GR 2018 .pdf   816 Ko
2019
25/04/2019

Les produits aquatiques en restauration hors foyer

Rapport final de la restauration hors foyer en 2017.
ETU-MER-RHF-2017_.pdf   2,5 Mo
2019
22/04/2019

Baromètre de confiance envers les fruits et légumes frais en 2018

Depuis 2014, Interfel et FranceAgriMer ont mis en place un baromètre pour mesurer et suivre l’évolution de la confiance des consommateurs vis-à-vis des fruits et légumes frais.
Baromètre de confiance FL frais 2018_Synthèse_VF.pdf   664 Ko
2019
16/04/2019

Etude usages et attitudes à l'égard de la pomme de terre fraîche

L’étude usages et attitudes a pour objectif de mieux connaître les usages et attitudes alimentaires du consommateur à l’égard de la pomme de terre.
Synthèse étude usages et attitudes à l'égard de la pomme de terre .pdf   1,3 Mo
2019
18/03/2019

Marché français de l'aromathérapie en parapharmacie et pharmacie

Marché français de l'aromathérapie en parapharmacie et pharmacie (Données Openhealth 2018)
7a - Commercialisation PM et HE circuit pharmaceutique.pdf   2,2 Mo
2017
17/03/2019

Etude essai résidus phytosanitaires plantes aromatiques - 2017

Etude sur le transfert des résidus phytosanitaires de la plante sèche aux huiles essentielles sur des cultures de plantes aromatiques 2017 (CRIEPPAM)
5e - Etude essai résidus phytosanitaires plantes aromatiques 2017.pdf   169 Ko
2019
17/03/2019

Etude vente plantes médicinales en pharmacie et parapharmacie - Janvier 2019

La vente des plantes médicinales en pharmacie et parapharmacie - Années 2015-2016-2017 (Données OpenHealth Compagny)
7b - Etude vente PM parapharmacie 2018.pdf   6,2 Mo
2019
17/03/2019

Etude externalité - Mars 2019

Estimation des externalités produites par les filières des PPAM sur des territoires donnés - Proposition méthodologique pour l'estimation de l'emploi touristique et de la cueillette (Agrex Consulting)
4 - Etude externalité AGREX.pdf   1,3 Mo
2019
17/03/2019

Etude nouveaux débouchés - Janvier 2019

Utilisation des plantes à parfum et aromatiques dans les nouveaux produits des secteurs alimentaire, cosmétique et détergents - année 2017 (Données issues du Pôle PASS et Mintel)
5b - Etude nouveaux débouchés 2019.pdf   1,5 Mo
2018
17/03/2019

Etude distilleries des huiles essentielles - 2018

Etat des lieux du parc des distilleries d'huiles essentielles (CRIEPPAM)
5d - Etude distilleries HE.pdf   3,3 Mo